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Château Suau Cadillac Rouge 2010 Cadillac-Côtes-de-Bordeaux
Château Suau Cadillac Rouge 2010 Cadillac-Côtes-de-Bordeaux
Château Suau Cadillac Rouge 2010 Cadillac-Côtes-de-Bordeaux

Château Suau Cadillac Rouge 2010

Cadillac-Côtes-de-Bordeaux

Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn vin gourmand sur une belle finale suave et élégante !
Blaye
Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn vin gourmand sur une belle finale suave et élégante !
Blaye
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Description

La Château Suau se situe au sud du village de Capian, à 35 km de Bordeaux. Le vignoble fait 66 hectares d'un seul tenant. Le sol est principalement composé d'argile et de gravier. L'exposition sud-sud-est au sommet des collines fournit à la fois un ensoleillement parfait pour le vignoble et un drainage naturel du sol. Le vignoble est entouré de forêts et de haies, afin de maintenir un équilibre entre biodiversité, zones cultivées et sauvages.
Depuis 2008, le Château Suau à débuté son évolution à l'agriculture biologique. Et s'est depuis le millésime 2014 que tous les produits sont certifiés Ecocert.
C’est sans doute la région viticole la plus connue de France et à travers le monde, avec ses 63 appellations différentes, qui offre une production à 86% de vins rouges, 10% de vins blancs, et 4% de rosés.
Avec ses 111 000 hectares et une production de 5 à 6 millions d’hectolitres par an, le Bordelais se hisse à la première place des régions françaises productrices de vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Le vignoble bordelais jouit d’un climat tempéré océanique, à la fois protégé du vent par la forêt des Landes, et favorisé par l’Océan qui procure à la région bordelaise des saisons propices à la culture de la vigne.
Les vins de Bordeaux sont des vins d’assemblage, c’est-à-dire que l’on marie plusieurs cépages, comme le merlot, le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le petit verdot, ou encore le sémillon et le sauvignon lorsqu’il s’agit d’élaborer des vins blancs.
Le saviez-vous ? On connaît tous les « Grands Vins » (ou « Premiers Vins ») élaborés par les grands châteaux bordelais, issus de leur meilleur assemblage possible. Les « Seconds Vins » sont les vins de ces mêmes propriétés, sous une étiquette différente, élaborés avec ce qui ne correspond pas au « Grand Vin » ; la qualité de ces nectars n’en reste pas moins excellente, pour un prix très souvent plus attractif que le « Premier Vin »."
La robe est rouge grenat dense et profonde.
Au nez un joli bouquet dominé par des notes toastées puis une pointe de fruits et de notes de violettes.
La bouche est boisé avec une belle rondeur et du gras.
CépagesCabernet Sauvignon, Merlot
Propriétaire/DomaineMichel Rolland
Millésime2010
RégionBordeaux
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationCadillac-Côtes-de-Bordeaux

Conseils de dégustation

Servir à partir de2011
Servir avant2022
Servir à14-16°C
Ouvrir 1 heure avant avant
Lapin à la crème d'ail, brochettes d'agneau, grillades de viandes rouges, magrets de canard marinés
Lamproie à la Bordelaise, filets de julienne, pavé de maigre
Brocolis aux graines de sésame, Amanites des Césars
Camembert de Normandie, Curé Nantais

Avis des experts

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