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Château Latour 2011 Pauillac
Château Latour 2011 Pauillac
Château Latour 2011 Pauillac
Vin de garde

Château Latour 2011

Pauillac

Bordeaux - vin Rouge - 75 clUn vin d'exception !
93/95
/100
Parker
96
/100
WS
17
/20
Robinson
18
/20
G&M
97
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WE
Bordeaux - vin Rouge - 75 clUn vin d'exception !
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G&M
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Description

Depuis 1331,
Une propriété dont l'histoire a traversé les siècles.
Les années passent, et le savoir-faire et la qualité des vins sont toujours présents.
Nous faisons un bon dans l'histoire, pour arriver au 17ème siècle, date à laquelle la Famille de Mullet en devient propriétaire. A la suite de mariages successifs, c’est Alexandre de Ségur qui en devient le propriétaire et donne un nouveau souffle à son domaine, c'est là que la Grande Histoire du Château Latour commence.
Alexandre de Ségur décède en 1716.
A ce moment là, on voit les goûts des consommateurs changer. La riche bourgeoisie se met à consommer de plus en plus de vin de qualité. Château Latour déjà reconnu pour sa qualité et son savoir-faire voit ses prix s'envoler allant jusqu'à 20 fois plus le prix d'un tonneau de Bordeaux.
Rien d'étonnant au fait de retrouver le Château Latour comme 1er grand cru classé de 1855.
Au fil des années le Domaine passe de mains en mains suite à diverses successions. Il finit par arriver en 1993 dans celles de François Pinault. Il décide alors de donner un nouveau souffle au Château en lui apportant de nombreux changements en commençant par une grande restauration durant près de 4 ans.
Rénovation des chais, des systèmes de vinification afin d'être toujours plus précis et dans un soucis de qualité.
Un travail de précision, d'amour de la vigne et du vin d'une équipe de 70 personnes. Chacune travaillant dans le respect de la nature et de l'environnement.
CHÂTEAU LATOUR AUJOURD'HUI
Domaine de 92 hectares, situé en plein cœur de l'appellation Pauillac. A 300 mètres de l'estuaire: un emplacement privilégié.
Une double influence à la fois grâce à sa proximité avec l’Océan Atlantique qui favorise le développement du Domaine et l'Estuaire le protégeant du froid et du gel.
Un terroir de croupe unique combiné de graves et d'argiles. Château Latour, c'est aussi plus de 800 000 pieds de vignes:
- Cabernet Sauvignon,
- Merlot,
- Petit Verdot,
- Cabernet Franc.
Un premier Cru Classé d'exception, élaboré avec passion et amour.
Une couleur sombre, d'une belle intensité.
Au nez, un vin fruité aux arômes fins mûres et expressifs.
En bouche, un vin rond épicé et suave. Une longueur d'exception.
CépagesCabernet Sauvignon, Merlot
MarqueChâteau Latour
Millésime2011
RégionBordeaux
PaysFrance
Typevin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
AppellationPauillac
ProducteurFrançois Pinault

Conseils de dégustation

Servir à partir de2015
Servir avant2027
Servir à16°
Ouvrir 1h avant avant
Tournedos Rossini
Raviole de homard aux truffes noires
Tagliatelles de légumes
Craquant au chocolat

Avis des experts

93/95
/100

Robert Parker

96
/100

Wine Spectator

17
/20

Jancis Robinson

18
/20

Gault & Millau

97
/100

Wine Enthusiast