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Domaine Fenouillet 2015 BIO Beaumes-de-Venise
Domaine Fenouillet 2015 BIO Beaumes-de-Venise
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Bio

Domaine Fenouillet 2015 BIO

Beaumes-de-Venise

Vallée du Rhône - vin Rouge - 75 clUn vin frais et tendre à boire en accompagnement de viandes rouges, gibiers et fromages.
Vallée du Rhône - vin Rouge - 75 clUn vin frais et tendre à boire en accompagnement de viandes rouges, gibiers et fromages.
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Description

Fondé au début du 20ème siècle par Casimir Soard, le Domaine Fenouillet se situe au cpeur de la Vallée du Rhône, au pied des Dentelles de Montmirail. En 1950, son fil reprend l'entreprise et transmet aux générations suivantes l'élaboration de Muscat-de-Beaumes-de-Venise, un vin doux naturel très reconnu dans la Vallée du Rhône. Puis, quelques année plus tard Yvon Soard qui hérite du domaine familial. Ses deux fils, passionnés, intègrent l'exploitation dans le respect de l’environnement. En 2009, ils décident de conduire l'exploitation en agriculture biologique, puis par la suite en biodynamie et en isothérapie.
La robe est d'un rouge grenat aux reflets pourpres.
Le nez révèle des arômes intenses et complexes de fruits à l'eau de vie puis d'amandes grillées.
La bouche dévoile des arômes de garrigue, cassis sur une pointe poivrée.
CépagesGrenache, Syrah, Mourvèdre
MarqueDomaine Fenouillet
Millésime2015
RégionVallée du Rhône
PaysFrance
Typevin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool14%
AppellationBeaumes-de-Venise
ProducteurPatrick et Vincent Soard

Conseils de dégustation

Servir à partir de2015
Servir avant2025
Servir à16-18°C
Lapin au miel, rôti de veau au miel, bavette de bœuf grillée, civet de biche, magrets de canard laqué
Rôti de lotte au lard, Steak d'espadon grillé
Boulgour, caponata sicilienne, gratin dauphinois
Roquefort, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert

Avis des experts

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