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Canard-Duchêne "Parcelle 181" Brut BIO Champagne
Canard-Duchêne "Parcelle 181" Brut BIO Champagne
Canard-Duchêne "Parcelle 181" Brut BIO Champagne
Bio

Canard-Duchêne "Parcelle 181" Brut BIO

Champagne

Champagne - Champagne Blanc - 75 clL'excellence d'un terroir à déguster avec un plateau de fruits de mer.
Champagne - Champagne Blanc - 75 clL'excellence d'un terroir à déguster avec un plateau de fruits de mer.
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Description

Conçu en 1869, Canard-Duchêne est une union d'un tonnelier et d'une vigneronne, situé à Ludes dans le parc naturel de la Montagne de Reims. Victor Canard et Léonie Duchêne, des figures du terroir champenois.
Depuis 2004, la propriété appartient au Groupe Alain Thiénot. Cette même année, Laurent Fédou chef de caves de la maison Canard-Duchêne, intègre une démarche globale de développement durable, dans le respect de l'environnement.
C'est ainsi que la maison intègre ce champagne biologique qui provient de 12 hectares dont 7 hectares résultent de la parcelle 181, cadastrée ZE181 de la commune de Verneuil.
La robe est d'une belle couleur or pâle avec une fine mousse.
Le nez présente des arômes de citrons confits, d'agrumes et de fruits jaunes. On y trouve une belle fraîcheur de par la rondeur du fruit.
La bouche est ronde sur du fruit jaune ainsi que de mirabelle.
CépagesPinot noir (100%)
MarqueCanard-Duchêne
RégionChampagne
PaysFrance
TypeChampagne
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12%
AppellationChampagne
ProducteurGroupe Alain Thiénot

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2022
Servir à8-10°C
Osso bucco, blanquette de veau, carré d'agneau, côtes de veau, carpaccio de bœuf, cuisse de biche rôtie, cailles aux raisins, canard laqué, chapon farci aux morilles
Poissons crus (sushis et sashimis), tartare de saumon, tartare de thon, tartare de brochet, terrine de poisson, terrine de raie
Truffes blanches, morilles, rissolée de cèpes
Brie, Comté, fromage de brebis, Cantal, Emmental
Crème brûlée, salade de fruits, bûche glacée, crêpes, gâteau au chocolat