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Domaine des Varinelles Rouge Bio 2017 Saumur-Champigny
Bio

Domaine des Varinelles Rouge Bio 2017

Saumur-Champigny

Val de Loire - vin Rouge - 75 clUn vin bio structuré avec une belle complexité aromatique.
Val de Loire - vin Rouge - 75 clUn vin bio structuré avec une belle complexité aromatique.
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Description

Le Domaine des Varinelles est la propriété de la famille Daheuiller depuis 5 générations. Aujourd'hui, le vignoble couvre 45 ha répartis entre le Cabernet Franc, le Chardonnay et le Chenin. L'âge des vigne est élevé : entre 35 à 60 ans en moyenne. Certain pieds de vignes ont été plantés en 1900.
La robe couleur rouge grenat foncé aux reflets violets est brillante et lumineuse.
Le nez complexe et expressif associe les odeurs des confitures de fruits noirs (mûre, myrtille) à des notes épicées (baies roses).
En bouche l'attaque est souple avec de la puissance, le tout avec un bel équilibre sur des arômes fruités et de vanille. La finale est généreuse et structurée.
CépagesCabernet Franc
MarqueLes Varinelles
Millésime2017
RégionVal de Loire
PaysFrance
Typevin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12.5%
AppellationSaumur-Champigny
ProducteurLe Domaine des Varinelles

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2023
Servir à14-16°C
Choux farcis au porc, cotelettes d'agneau à la provençale, cochon de lait farci, navarin d'agneau, épaule de veau farci
Truite au vin rouge, lasagnes de saumon, matelote d'anguille, thon à la basquaise
Riz pilaf, champignons à la crème, épinards au beurre, gratin dauphinois, tajine de pommes de terre nouvelles
Maroilles, Reblochon, Camembert, Livarot, Neufchâtel, Pont l'Evêque