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Marc Rougeot Dupin Rouge 2016 Aloxe-Corton

Marc Rougeot Dupin Rouge 2016

Aloxe-Corton

Bourgogne - Vin Rouge - 75 clCe vin se boit avec les gibiers, les belles viandes rouges finement cuisinées. Il s’accordera à merveille avec une fondue bourguignonne, une gigue de chevreuil ou une belle tartine d’Epoisses... En lire plus
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Description

Fils, petit-fils et arrière petit-fils de vignerons, Marc Rougeot est, depuis 1975, à la tête du domaine familial situé à Meursault et s’oriente progressivement vers une culture bio, plus responsable de l’environnement. En 1990, il créé avec son épouse la société de négoce Marc Rougeot-Dupin « vigneron et négociant ». Sa passion pour le vin lui a permis, au fil des ans, de révéler toute la finesse et la complexité des grands terroirs bourguignons.
Quelle belle région que la Bourgogne ! Sa spécificité ?
Un vignoble complexe et morcelé, qui offre pas moins de 84 Appellations d’Origine Contrôlées (AOC), organisées en 6 appellations régionales, 45 appellations communales ou « villages » (qui comportent 562 dénominations « premier cru »), et 33 appellations « grands crus ».
Le vignoble bourguignon s’étend sur 28 000 hectares, et abrite sur son territoire certains des plus grands vins de France et du monde. La production moyenne est de 1 400 000 hectolitres. On y élabore à 61% des vins blancs, 29% des vins rouges et rosés, et 10% des crémants.
La Bourgogne est notamment connue pour ses 2 cépages emblématiques : le Pinot Noir pour l’élaboration de vins rouges, et le Chardonnay, utilisé pour produire des vins blancs.
Le saviez-vous ?
Tous les troisièmes dimanche du mois de novembre ont lieu les enchères des Hospices de Beaune, où les vins du Domaine des Hospices sont vendus lors d’une vente aux enchères, dont le fruit est attribué au profit de l’Hôtel-Dieu, devenu centre hospitalier de pointe. Les prix obtenus lors de cette vente permettent ainsi de fixer les prix moyens du millésime.
La robe est d'une couleur rubis soutenue.
Le nez, essentiellement de fruits noirs comme la mûre et le cassis, une pointe de vanille et quelques nuances toastées.
En bouche une structure tannique souple, rappelant les parfums fruités du premier nez, ce vin présente également un boisé fondu avec une finale légèrement poivrée.
CépagesPinot noir
Millésime2016
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationAloxe-Corton

Conseils de dégustation

Servir à partir de2016
Servir avant2024
Servir à16-18°C
Ragoût de bœuf, sauté de veau, fricassée de lapin, chapon à la broche, poulet fermier rôti
Darne de thon rouge, steak de thon grillé
Aubergines à la Languedocienne
Délice de Bourgogne, Bergues, Citeaux, Epoisses, Livarot, Mont d'Or, Munster, Soumaintrain, Vacherin
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