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Barone Montalto Ammasso 2014  Italie - Rosso Sicilia
Barone Montalto Ammasso 2014  Italie - Rosso Sicilia
Barone Montalto Ammasso 2014  Italie - Rosso Sicilia

Barone Montalto Ammasso 2014

Italie - Rosso Sicilia

Vins du Monde - Vin Rouge - 75 clUn vin de Sicile puissant et caractéristique.
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Vins du Monde - Vin Rouge - 75 clUn vin de Sicile puissant et caractéristique.
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Description

L'histoire de Barone Montalto commence dans la province de Trapini en Sicile dans les années 2000. La Sicile est une île pleine de légendes et de traditions sur laquelle Barone Montalto a su écrire la sienne.
Une île avec climat unique pour la viticulture.
Barone Montalto, représente 400 hectares de vignobles, dont la majorité de ses vignes se trouvent à Santa Ninfa au cœur de la Vallée de Belice. Un vin qui est à l'image du caractère de la Sicile; élégant, équilibré et puissant avec des notes douces et épicés.
Aujourd'hui Barone Montalto, est un des producteurs les plus importants de la région.
Et si on parlait un peu d'Amasso ? LE vin premium phare de Barone Montalto...
Ammasso n'est pas un vin comme les autres, il a une particularité que l'on ne retrouve pas dans tous les vins... Celle de faire sécher les grappes de raisin après la vendange.
Dans un endroit appelé "la fruttaia". Une pièce spéciale dans laquelle on contrôle chaleur et humidité. Cela donne un aspect flétri de la grappe, mais permet une concentration du sucre et des arômes. Un terroir qui permet de donner au vin toute sa puissance.
Ces grappes sont par la suite fermentées en cuve inox, puis mises en barrique entre 8 et 10 mois.
Ammasso commence à laisser ses arômes s'exprimer après 6 mois en bouteille.
Un petit bijou de la Sicile.
Une belle robe d'un violet vif.
Au nez on retrouve un beau bouquet de baies mûres comme le cassis, la framboise pour finir par des notes confites et toastées.
En bouche, on note une belle opulence avec beaucoup de finesse. Un vin élégant et puissant.
CépagesCabernet Sauvignon, Merlot, Nero d'Avola, Nerello Mascalese
Propriétaire/DomaineBarone Montalto Ammasso
Millésime2014
RégionVins du Monde
PaysItalie
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool14.5%
AppellationItalie - Rosso Sicilia
ProducteurBarone Montalto

Conseils de dégustation

Servir à partir de2016
Servir avant2022
Servir à16°
Ouvrir 1h avant
Osso Bucco, Saucisse sicilienne
Parmesan, Vieux fromage

Avis des experts

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