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Les Baux de Provence "Domaine Guilbert" Rouge 2015 BIO Les Baux de Provence
Bio

Les Baux de Provence "Domaine Guilbert" Rouge 2015 BIO

Les Baux de Provence

Provence-Corse - Vin Rouge - 75 clUn vin généreux et gourmand qui accompagnera parfaitement un pot au feu de canard ou de l’agneau à la broche.
Provence-Corse - Vin Rouge - 75 clUn vin généreux et gourmand qui accompagnera parfaitement un pot au feu de canard ou de l’agneau à la broche.
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Description

Créé en 2007 par Guy et Nathalie DELACOMMUNE, le Domaine Guilbert se situe au lieu-dit la Galine à l'est de Saint Rémy.
Le vignoble fait une superficie de 6.5 hectares dans un environnement privilégié, entouré d’oliviers et de cyprès. Son sol argilo-calcaire pierreux, naturellement drainé et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel tout au long de l’année. C’est le plus petit domaine de l’appellation des Baux de Provence.
C’est le terroir emblématique du rosé ! En effet, les vins rosés représentent 88% de la production, pour 9% de rouges et 3% de blancs, pour un total approchant les 1,5 million d’hectolitres produits en moyenne.
S’étendant d’Avignon jusqu’à Nice, soit quelques 28 500 hectares, la Provence est constituée de 9 Appellations d’Origine Contrôlées, dont les Côtes-de-Provence, Coteaux-d’Aix-en-Provence, Coteaux-Varois-en-Provence pour les plus connues, mais aussi de Palette, Bandol ou encore Cassis.
Le climat y est évidemment méditerranéen, caractérisé par ses hivers et ses étés secs, et ses automnes et printemps pluvieux. Néanmoins, la grande étendue du vignoble prodigue d’importantes nuances climatiques. Un seul et unique mot d’ordre régit malgré tout ce terroir : l’ensoleillement. Quelques 2 700 heures par an !
Le saviez-vous ? Le vignoble provençal est le plus ancien vignoble français. Ce sont les Phéniciens qui instaurèrent la culture de la vigne au VIème siècle avant J.-C.
La robe est d'une jolie couleur pourpre.
Le nez révèle un joli fruité mûr avec des arômes de réglisse et de garrigue et un boisé flatteur.
En bouche il dévoile du corps, goûteux et expressif, il affiche des tanins riches et fins dans leur style.
CépagesCabernet Sauvignon, Syrah, Grenache Noir
Millésime2015
RégionProvence-Corse
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationLes Baux de Provence
ProducteurGuy et Nathalie DELACOMMUNE

Conseils de dégustation

Servir à partir de2016
Servir avant2022
Servir à16-18°C
Chevreau rôti, carré d'agneau fumé, lasagnes au bœuf, côtelettes de chevreuil, cailles aux raisins, magrets de canard
Filets de tilapia
Cèpes à la bordelaise, tian d'aubergines