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Antonin Rodet "Château de Mercey" Rouge 2017 Hautes-Côtes de Beaune

Antonin Rodet "Château de Mercey" Rouge 2017

Hautes-Côtes de Beaune

Bourgogne - Vin Rouge - 75 clCe vin se boit avec la charcuterie, les terrines, le canard, le gibier tel que le chevreuil, les viandes rôties, les fromages...
Bourgogne - Vin Rouge - 75 clCe vin se boit avec la charcuterie, les terrines, le canard, le gibier tel que le chevreuil, les viandes rôties, les fromages...
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Description

La Maison Antonin Rodet est producteur et distributeur exclusif des vins du Domaine de Château de Mercey. Le domaine viticole de 48 hectares entoure principalement le château, construit au XVIème siècle à la limite sud de la Côte de Beaune, mais s'étend également en Côte Chalonnaise.
Quelle belle région que la Bourgogne ! Sa spécificité ? Un vignoble complexe et morcelé, qui offre pas moins de 84 Appellations d’Origine Contrôlées (AOC), organisées en 6 appellations régionales, 45 appellations communales ou « villages » (qui comportent 562 dénominations « premier cru »), et 33 appellations « grands crus ».
Le vignoble bourguignon s’étend sur 28 000 hectares, et abrite sur son territoire certains des plus grands vins de France et du monde. La production moyenne est de 1 400 000 hectolitres. On y élabore à 61% des vins blancs, 29% des vins rouges et rosés, et 10% des crémants.
La Bourgogne est notamment connue pour ses 2 cépages emblématiques : le Pinot Noir pour l’élaboration de vins rouges, et le Chardonnay, utilisé pour produire des vins blancs.
Le saviez-vous ? Tous les troisièmes dimanche du mois de novembre ont lieu les enchères des Hospices de Beaune, où les vins du Domaine des Hospices sont vendus lors d’une vente aux enchères, dont le fruit est attribué au profit de l’Hôtel-Dieu, devenu centre hospitalier de pointe. Les prix obtenus lors de cette vente permettent ainsi de fixer les prix moyens du millésime.
La robe est élégante de couleur rouge profond, grenat.
Le nez révèle des arômes de fruits rouges et noirs, notes épicées.
La bouche se dévoile une structure riche, tanins fins, on retrouve les fruits noirs bien mûrs, grande persistance aromatique.
CépagesPinot noir
Millésime2017
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12,50%
AppellationHautes-Côtes de Beaune

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2022
Servir à14-16°C
Fricassée de lapin, entrecôte grillée, bœuf à la thaïlandaise, rillettes d'oie, rôti de dinde
Darne de thon rouge, steak de thon grillé
Purée de pommes de terre, gratin dauphinois
Cantal, Emmental, Camembert chaud rôti au four

Avis des experts

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