• Le comptoir des vins et spiritueux
  • Livraison offerte sur tout le site dès 90€ d'achat avec le code NOEL90
  • Service client 05 57 62 44 05
Le Vassal De Mercues Rouge 2016 Cahors
Le Vassal De Mercues Rouge 2016 Cahors
Le Vassal De Mercues Rouge 2016 Cahors

Le Vassal De Mercues Rouge 2016

Cahors

Sud-Ouest - Vin Rouge - 75 clCe vin se boit avec de la charcuterie, des viandes rouges grillées ou en sauce, des fromages.
Sud-Ouest - Vin Rouge - 75 clCe vin se boit avec de la charcuterie, des viandes rouges grillées ou en sauce, des fromages.
9,95 €
/
Livraison sous 1 à 3 jours à partir de
l'expédition de la commande

Description

Vignoble reconstitué dans les années 1985 par Georges Vigouroux sur les communes de Mercuès et Caillac sur des croupes graveleuses surplombant la rivière Lot. Après la construction des magnifiques caves sous les jardins du château la première récolte fut rentrée en 1987. A la fois hôtel restaurant Relais & Châteaux et domaine viticole, le Château de Mercuès est aujourd'hui un des plus notoires ambassadeurs internationaux du Malbec français.
Le vignoble du Sud-Ouest est l’un des vignobles les plus hétérogènes de France, avec ses 10 départements couverts, ses 34 Appellations d’Origine Contrôlées, et sa variété de terroirs et cépages utilisés. On retrouve ainsi des vins rouges (56% de la production) puissants, structurés et tanniques au nez d’épices ; des vins blancs (26% de la production) à la fois secs (caractérisés par une jolie fraîcheur) et moelleux, fins et élégants. Les vins rosés représentent 18% de la production.
Le cépage roi y est le Malbec, notamment pour les vins de Cahors. On retrouve plus particulièrement dans cette région la Négrette et le Tannat en cépages rouges, le Colombard, le petit et le gros Manseng pour les cépages blancs.
Le saviez-vous ? Le cépage Malbec a de nombreux synonymes : appelé Malbec à Bordeaux, on lui donnait auparavant le nom d’Auxerrois plus localement, celui de Cot dans le Val de Loire, Pressac ou Noir de Pressac à Saint-Emilion. Aujourd’hui, c’est l’un des cépages emblématiques des vins argentins.
La robe est d'une belle couleur très soutenue.
Au nez les arômes sont complexes de fruits rouges.
En bouche des tanins très élégants et une grande amplitude. La concentration donne une très bonne persistance à ce millésime sur des notes poivrées et épicées.
CépagesMerlot, Malbec
Millésime2016
RégionSud-Ouest
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationCahors

Conseils de dégustation

Servir à partir de2017
Servir avant2023
Servir à14-16°C
Brochettes de porc aux pruneaux, navarin d'agneau, bœuf en daube, tounedos de bœuf grillé, poulet aux oignons
Lamproie à la bordelaise, queue de lotte à la provençale, raie aux brocolis et aux câpres
Crème mousseuse aux girolles, croûtes forstières aux champignons, Amanite des Césars
Cantal, Gaperon, Gouda, Saint Albray, Tomme
Fondue au chocolat