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Amour De Deutz Brut 2008 Champagne
Amour De Deutz Brut 2008 Champagne
Amour De Deutz Brut 2008 Champagne
Coup de coeur

Amour De Deutz Brut 2008

Champagne

Champagne - Vin Blanc - 75 clUn champagne plébiscité et noté par les plus grands experts !
95
/100
Parker
94
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WS
92
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Suckling
18
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B&D
18.5
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Champagne - Vin Blanc - 75 clUn champagne plébiscité et noté par les plus grands experts !
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Parker
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Description

La maison Deutz offre une gamme de champagne à bulle très fine, surmonté par une belle vinosité dominé par le pinot noir.
La finesse et l’excellence de ses bulles font du Champagne un vin à la renommée internationale, synonyme de luxe et de raffinement.
Les vignobles champenois s’étendent sur 34 000 hectares, pour une production de 309 millions de bouteilles par an.
Le Champagne est élaboré dans 99% des cas à partir de 3 cépages majeurs (même si légalement 7 cépages sont autorisés) : le chardonnay, qui est un cépage blanc, ainsi que le pinot noir et le pinot meunier, qui sont des cépages rouges. S’il est élaboré à partir de chardonnay uniquement, on parle alors de Champagne blanc de blancs. On parle également d’un Champagne blanc de noirs lorsque celui-ci est issu de cépages rouges, pinots noirs et/ou pinots meuniers.
Le saviez-vous ? Le Champagne a parfois été une affaire de femmes, alors qu’il n’était pas d’usage de voir des femmes à la tête de vignobles à l’époque. Pourtant, ce sont bien des veuves qui ont dirigé ces Maisons de Champagne ; voilà pourquoi il n’est pas rare qu’un Champagne porte le nom de sa « Veuve ».
La robe, d'un jaune-or scintillant, est percée d'un délicat cordon mousseux.
Le nez, très racé, offre des arômes délicats de fleurs blanches, dans lesquels se fondent des notes de fruits à chair jaune (nectarine, mirabelle).
La bouche constitue un équilibre harmonieux entre fraîcheur et finesse. Les fragrances sont florales, fruitées et minérales conférant une grande complexité à ce nectar.
CépagesChardonnay
Propriétaire/DomaineMaison Deutz
Millésime2008
RégionChampagne
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12%
AppellationChampagne

Conseils de dégustation

Servir à partir de2009
Servir avant2022
Servir à8-10°C
Osso bucco, blanquette de veau, carré d'agneau, côtes de veau, carpaccio de bœuf, cuisse de biche rôtie, cailles aux raisins, canard laqué, chapon farci aux morilles
Poissons crus (sushis et sashimis), tartare de saumon, tartare de thon, tartare de brochet, terrine de poisson, terrine de raie
Truffes blanches, morilles, rissolée de cèpes
Brie, Comté, fromage de brebis, Cantal, Emmental
Crème brûlée, salade de fruits, bûche glacée, crêpes, gâteau au chocolat

Avis des experts

95
/100

Robert Parker

94
/100

Wine Spectator

92
/100

James Suckling

18
/20

Bettane & Desseauve

18.5
/20

La Revue du Vin de France

93

Richard Juhlin