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Baron Fuenté "Galipettes" Blanc Brut BIO Champagne
Bio

Baron Fuenté "Galipettes" Blanc Brut BIO

Champagne

Champagne - Champagne Blanc - 75 clUn champagne complexe idéal pour les fêtes !
Champagne - Champagne Blanc - 75 clUn champagne complexe idéal pour les fêtes !
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Description

La finesse et l’excellence de ses bulles font du Champagne un vin à la renommée internationale, synonyme de luxe et de raffinement.
Les vignobles champenois s’étendent sur 34 000 hectares, pour une production de 309 millions de bouteilles par an.
Le Champagne est élaboré dans 99% des cas à partir de 3 cépages majeurs (même si légalement 7 cépages sont autorisés) : le chardonnay, qui est un cépage blanc, ainsi que le pinot noir et le pinot meunier, qui sont des cépages rouges. S’il est élaboré à partir de chardonnay uniquement, on parle alors de Champagne blanc de blancs. On parle également d’un Champagne blanc de noirs lorsque celui-ci est issu de cépages rouges, pinots noirs et/ou pinots meuniers.
Le saviez-vous ? Le Champagne a parfois été une affaire de femmes, alors qu’il n’était pas d’usage de voir des femmes à la tête de vignobles à l’époque. Pourtant, ce sont bien des veuves qui ont dirigé ces Maisons de Champagne ; voilà pourquoi il n’est pas rare qu’un Champagne porte le nom de sa « Veuve ».
Son nom vient de l'alliance de deux origines : Les Galipes ce qui en dialecte champenois signifie "Vignes" ; produit en petites quantités cela se transforme en Galipettes. L'autre origine, plus légère, est laissée à votre libre imagination...
La robe est d'une couleur or.
Le nez est intense aux arômes floraux et fruités.
La bouche est complexe, d'une grande fraîcheur avec des arômes nets et persistants. Une belle structure avec des notes de mie de pain et pain grillé.
CépagesChardonnay, Pinot noir, Pinot Meunier
Propriétaire/DomaineBaron-Fuenté
RégionChampagne
PaysFrance
TypeChampagne
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12%
AppellationChampagne

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2025
Servir à8-10°C
Osso bucco, blanquette de veau, carré d'agneau, côtes de veau, carpaccio de bœuf, cuisse de biche rôtie, cailles aux raisins, canard laqué, chapon farci aux morilles
Poissons crus (sushis et sashimis), tartare de saumon, tartare de thon, tartare de brochet, terrine de poisson, terrine de raie
Truffes blanches, morilles, rissolée de cèpes
Brie, Comté, fromage de brebis, Cantal, Emmental
Crème brûlée, salade de fruits, bûche glacée, crêpes, gâteau au chocolat