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De Castellane Brut Champagne Brut
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De Castellane Brut Champagne Brut
Apéritif

De Castellane Brut

Champagne Brut

Champagne - Champagne Blanc - 75 clUn champagne de tradition à déguster en apéritif.
Champagne - Champagne Blanc - 75 clUn champagne de tradition à déguster en apéritif.
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Description

L'histoire de la Maison débute en 1895, lorsque le Vicomte Florens de Castellane décide de fonder sa propre maison de négoce à Epernay. Avec pour ambition d’imposer sa marque au monde entier, il appose sur ses étiquettes la Croix de Saint André, symbole du plus ancien régiment de Champagne. Fort d’un succès grandissant, le champagne de Castellane fait son apparition sur les grandes tables parisiennes et devient rapidement le champagne du « Tout-Paris ».
En 1907, la Maison devient la propriété de L’Union Champenoise, alors dirigée par Fernand Mérand, qui contribue à perpétuer le développement et la notoriété de la marque. C’est sous l’impulsion d’Alexandre Mérand, le fils de Fernand, que la marque connaît un essor international. Il exporte dès 1927 le champagne de Castellane à travers les grandes villes du monde.
Le décès d’Alexandre Mérand en 1970 oblige sa fille Claude à prendre prématurément la succession de son père à la tête de la Maison. Alors mariée à Bernard de Nonancourt, propriétaire de la Maison Laurent-Perrier, elle permet à la Maison de Castellane d’intégrer le groupe et de rester ainsi dans le giron familial.
La robe est d'un jaune pâle aux reflets dorés.
Le nez dévoile de beaux arômes de fruits frais et de brioche.
En bouche, la bulle est fine et élégante et fait place à des arômes de fruits à chair blanche et de pain d'épices.
CépagesChardonnay (35%), Pinot noir (35%), Pinot Meunier (30%)
Propriétaire/DomaineChampagne de Castellane
RégionChampagne
PaysFrance
TypeChampagne
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12%
AppellationChampagne Brut
ProducteurGroupe Laurent-Perrier

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2021
Servir à8-10°C
Poulet aux morilles
Fruits de mer
Morilles
Brie, Comté, fromage de brebis, Cantal, Emmental
Macarons au citron et au basilic