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Ayala "Rosé Majeur " Champagne Rosé
Apéritif

Ayala "Rosé Majeur "

Champagne Rosé

Champagne - Champagne Rosé - 75 cl Un champagne rosé généreux et fruité à déguster en apéritif ou sur des desserts aux fruits rouges.
90
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B&D
Champagne - Champagne Rosé - 75 cl Un champagne rosé généreux et fruité à déguster en apéritif ou sur des desserts aux fruits rouges.
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Description

Fondé en 1860, le domaine Ayala est l'une des plus anciennes Maisons de Champagne. En s'installant à Aÿ, les frères Edmond et Fernand de Ayala ont pour ambition de devenir une référence incontournable dans le monde du champagne. La Maison prend son envol en 1863 grâce à Fernand, qui exporte l'art de vivre à la française à Londres en faisant découvrir le Champagne Ayala aux britanniques.
La Maison connaît son apogée dans les années 1920, alors qu'elle produit et exporte plus d'un million de bouteilles. Elle fait à l'époque partie des plus prestigieuses Maisons de Champagne.
Quelques décennies plus tard, elle connaît une période de calme liée au contexte socio-économique d'après-guerre. En 2005, la Maison de Champagne Bollinger fait l'acquisition d'Ayala et ambitionne de lui redonner ses lettres de noblesse tout en conservant l'esprit familial qui y a toujours régné.
La robe est d'un rose pâle et délicat.
Le nez révèle des arômes charmeurs de fruits rouges comme la fraise et la framboise, associés à de jolies notes de pêche de vigne.
En bouche, le champagne est aérien et expressif. Il fait preuve d'une élégante palette aromatique sur la groseille et la framboise ainsi que d'une jolie persistance en finale.
CépagesChardonnay (50%), Pinot noir (40%), Pinot Meunier (10%)
Propriétaire/DomaineChampagne Ayala
RégionChampagne
PaysFrance
TypeChampagne
CouleurRosé
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12%
AppellationChampagne Rosé
ProducteurChampagne Bollinger

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2021
Servir à8-10°C
Côtelettes d'agneau
Filet de sole
Légumes à la grecque
Fromage de chèvre, fromage de brebis, Chaource, Picodon, Munster
Tarte aux framboises

Avis des experts

90
/100

Wine Spectator

16
/20

Bettane & Desseauve