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Château Canon La Gaffelière Rouge 2011 Saint-Émilion Grand Cru
Château Canon La Gaffelière Rouge 2011 Saint-Émilion Grand Cru
Château Canon La Gaffelière Rouge 2011 Saint-Émilion Grand Cru
Vin de garde

Château Canon La Gaffelière Rouge 2011

Saint-Émilion Grand Cru

Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn vin riche et élégant au très beau potentiel de garde qui se mariera parfaitement avec des viandes rouges et des plateaux de fromages.
91
/100
WA
93
/100
WS
16,5
/20
B&D
16
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RVF
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G&M
Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn vin riche et élégant au très beau potentiel de garde qui se mariera parfaitement avec des viandes rouges et des plateaux de fromages.
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65,00 €
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Description

Premier Grand Cru Classé de Saint-Emilion, le Château Canon La Gaffelière appartient à la famille Neipperg depuis 1971. Passionné de vin et visionnaire, Stéphane von Neipperg prend la direction du Château en 1983 et adopte une approche moderne de la viticulture qui amène le Château au sommet des Grands Crus Classés.
Fort de 19,5 hectares de vignes au Sud du village de Saint-Emilion, le vignoble du Château Canon La Gaffelière bénéficie d'un sol particulièrement propice à la culture des cabernets, ce qui est peu commun à Saint-Emilion.
La robe est d'un rouge profond et brillant.
Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, réhaussés par des notes légèrement poivrées, de sous-bois et d'eucalyptus.
En bouche, l'attaque est fraîche et mentholée. A la fois fin et dynamique, le vin fait preuve d'une belle structure et d'une grande complexité.
CépagesCabernet Franc (32%), Cabernet Sauvignon (8%), Merlot (60%)
Propriétaire/DomaineVignobles von Neipperg
Millésime2011
RégionBordeaux
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13,5%
AppellationSaint-Émilion Grand Cru

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2030
Servir à16-18°C
Ouvrir 1 heure avant
Côtelettes d’agneau à la Provençale
Brandade de morue
Aubergines à la Languedocienne
Saint-Nectaire, Brie de Meaux, Brousse, Burrata, Camembert, Cantal, Edam, Epoisses
Pêches Melba

Avis des experts

91
/100

Wine Advocate

Probably the flagship estate of visionary Stephan von Neipperg, the 2011 Canon La Gaffeliere is less exotic and open-knit than usual, but it exhibits beautiful notes of black currants, licorice, camphor and forest floor. A burgeoning complexity as well as medium to full body and well-integrated wood are found in this pure beauty. Drink it over the next 10-12 years.
93
/100

Wine Spectator

Offers a deliciously mouthwatering range of red currant, damson plum, blackberry and loganberry fruit, spiced with hints of black tea and cinnamon and backed by a long, briary, fine-grained finish. A sleek, refined wine that should age well. Best from 2016 through 2028. –JM
16,5
/20

Bettane & Desseauve

Arôme de violette, texture charmeuse, velouté de texture très agréable, peut-être au prix d'un léger manque de tension, belle longueur.
16
/20

La Revue du Vin de France

16,5
/20

Gault & Millau

Même si la famille von Neipperg en est propriétaire depuis 1971, c'est bien Stephan von Neipperg qui a sorti de "sa torpeur" Canon la Gaffelière. Depuis une bonne quinzaine d'années, ce saint-émilion grand cru est au niveau d'un premier grand cru classé. La position en bas de côte, sur des sols "chauds", semble convenir au cabernet franc - qui fait l'objet de campagnes de sélection massale. La gestion du vignoble et de la récolte est ici drastique, permettant d'obtenir de très belles concentrations.
16
/20

Le Figaro Vin

2012
Dégustation de la rédaction du Figaro Vin : Un vin de demi-corps, souple et suave, charmeur, parfumé, finement extrait, d'une grande élégance, loin des caricatures massives, ce qui ne l'empêchera pas de bien évoluer en bouteille, bien au contraire.