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Château Cantemerle 2011 Haut-Médoc
Château Cantemerle 2011 Haut-Médoc
Château Cantemerle 2011 Haut-Médoc

Château Cantemerle 2011

Haut-Médoc

Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn très joli Haut-Médoc raffiné, équilibré et complexe.
91
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Parker
15,5
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B&D
Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn très joli Haut-Médoc raffiné, équilibré et complexe.
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Description

Le plus vieux manuscrit connu qui atteste de l'existence des Seigneurs de Cantemerle date de 1147. Il s'agit du fameux "Grand Cartulaire" de l'Abbaye de la Sauve Majeure. En 1147, cette abbaye reçoit plusieurs terres en donation de la part du Sire Arnaud de Blanquefort, à la veille de son départ en croisade.
A la suite de nombreux événements historiques, Bertrand Clauzel devient gérant de la propriété en 1962 jusqu'en 1981. Celle-ci sera vendue aux Mutuelles d'Assurances du Bâtiment et des Travaux Publics.
Albert Parment à l'époque nouveau directeur du groupe est charmé par l'idée d’investir dans un vignoble et son choix se porte sur le Château Cantemerle. Il sait qu'il se trouve face à un domaine plein de potentiel et qui peut être amélioré sur certains points afin de lui redonner ses lettres de noblesse. Le Groupe SMABTP devient alors le premier groupe d'assurances à acquérir une propriété viticole dans le Bordelais.
Aujourd'hui le domaine s'étend sur 94 hectares en appellation Haut-Médoc sur la commune de Macau, qui produit des vins équilibrés, raffinés et complexes.
Une robe très sombre.
Au nez, une très belle palette aromatique qui offrira ses plus beaux arômes après un passage en carafe une heure auparavant.
En bouche, le vin offre des tanins souples et une structure délicate.
CépagesCabernet Franc (7%), Cabernet Sauvignon (47%), Merlot (43%), Petit Verdot (3%)
Propriétaire/DomaineChâteau Cantemerle
Millésime2011
RégionBordeaux
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13,5%
AppellationHaut-Médoc
ProducteurSMABTP

Conseils de dégustation

Servir à partir de2017
Servir avant2020
Servir à17°
Ouvrir 1h avant
Entrecôte de boeuf, Poulet Roti, Filet mignon
Croustillant de crevettes
Cantal, Livarot
Brownie aux noix, tiramisu aux fruits rouges

Avis des experts

91
/100

Robert Parker

15,5
/20

Bettane & Desseauve

Coloré, équilibré, frais sur le plan aromatique, pas très complexe dans son support tannique mais raffiné dans ses sensations tactiles