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Château de Melin 2015 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Bio

Château de Melin 2015

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn vin plein de subtilité, il accompagnera parfaitement un repas, mais peut aussi se boire seul à l'apéritif.
Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn vin plein de subtilité, il accompagnera parfaitement un repas, mais peut aussi se boire seul à l'apéritif.
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Description

En 2000, Arnaud, issu d'une formation d'ingénieur, après 10 ans de carrière dans le BTP, il fut rattrapé par la tradition. Avec son épouse Hélène, ils achètent le Château de Melin, situé sur la commune d'Auxey-Duresses, et décident d'y installer le domaine familial viticole.
Château de Melin exploite actuellement 22 hectares de vignes et produit ainsi 22 appellations : 20 en Côtes de Beaune et 2 en Côtes de Nuits. La vinification se déroule encore dans la cuverie à Sampigny-les-Maranges. En revanche, l'élevage des vins se fait dans les chais au Château ainsi que la mise en bouteilles.
La robe est claire avec des reflets dorés.
Le nez est ample avec des notes de fleurs blanches et de fruits jaunes.
La bouche est gourmande avec beaucoup de matière et une très belle longueur.
CépagesChardonnay (100%)
Propriétaire/DomaineChâteau de Melin
Millésime2015
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12.5%
AppellationBourgogne Hautes Côtes de Beaune
ProducteurChâteau de Melin

Conseils de dégustation

Servir à partir de2017
Servir avant2021
Servir à13°
Poulet à la crème et ses petits champignons
Dorade au beurre blanc, huitres

Avis des experts

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