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Château Pédesclaux Rouge 2011 Pauillac

Château Pédesclaux Rouge 2011

Pauillac

Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn vin dense et fin qui se mariera très bien avec des volailles farcies ou des viandes rouges.
89
/100
Parker
89
/100
WS
16,5
/100
Decanter
91
/100
Suckling
16
/20
B&D
Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn vin dense et fin qui se mariera très bien avec des volailles farcies ou des viandes rouges.
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Parker
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Suckling
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B&D
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Description

Le Château Pédesclaux fut créé au début du XIXème siècle par M. Urbain Pierre Pédesclaux, courtier en vins à Bordeaux. Le vignoble est issu du rassemblement de parcelles provenant de différents domaines comme Grand Puy Lacoste et Domaines de Pontet-Canet. Grâce à la qualité du terroir, la propriété fut rapidement reconnue pour ses vins de qualité et obtint la classification prestigieuse d'un Grand Cru Classé en 1855.
En 1892, la famille Pédesclaux se sépara du domaine et le vendit au Comte de Gastebois, qui confia l’exploitation à Lucien Jugla, implanté depuis de nombreuses années dans le Médoc. A sa disparition en 1965, la relève fut prise par ses enfants, qui finirent par vendre la propriété à Françoise et Jacky Lorenzetti en 2009. Le but de ces derniers était alors de réveiller cette belle endormie. S’appuyant sur les meilleurs terroirs de Pauillac et grâce à l’ambition des nouveaux propriétaires, l’équipe technique a mis en place un important travail de fond (pratiques culturales « haute couture », dégustation des baies, vendanges à pleine maturité et méthodes de vinification gravitaires) qui a permis d’amorcer la renaissance du Château.
Pour consolider les nouvelles bases, Jacky et Françoise Lorenzetti ont décidé de reconstruire l’ensemble des installations techniques. C’est à Jean-Michel Wilmotte qu’ils ont confié cette mission afin d’affirmer le renouveau de ce cru unique. Les Lorenzetti sont également propriétaire du Château Lilian-Ladouys à Saint-Estèphe.
La robe est d'un rouge intense et profond.
Le nez exhale des arômes frais de mûre et de cerise bigarreau, accompagnés d'une belle complexité balsamique et florale.
La bouche est saisissante par sa densité et la finesse de ses tanins. Ce Pauillac développe des notes de cerise et de fleur blanche déjà révélées par le nez. La finale est persistante et se prolonge sur des tanins délicats et des notes empyreumatiques.
CépagesCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Propriétaire/DomaineChâteau Pédesclaux
Millésime2011
RégionBordeaux
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationPauillac

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2022
Servir à16-18°C
Ouvrir 1 heure avant
Caille farcie
Lamproie à la bordelaise
Cèpes à la Bordelaise
Saint-Nectaire, Beaufort, Edam, Gouda, Gruyère, Epoisses
Macarons au chocolat

Avis des experts

89
/100

Robert Parker

Recent signs of improvement in Pedesclaux are apparent in this opaque ruby/purple-hued 2011. For example, much lower yields (33 hectoliters per hectare in 2011) a final blend of 58% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot and 12% Petit Verdot, and much greater ripeness (14.5% alcohol) are reasons for this dramatic turnaround.
89
/100

Wine Spectator

JM - Mar 31, 2014
Fresh, ripe and rounded, with engaging plum and cherry fruit notes, well-integrated toast and a friendly, licorice-coated finish. A bit shy on grip in the end. Cabernet Sauvignon, Merlot and Cabernet Franc. Drink now through 2019. 17,500 cases made.
16,5
/100

Decanter

18/04/2012
Ripe Cabernet cassis fruit, spice, fleshy firmness and depth. Will show well. Drink 2016-2024.
91
/100

James Suckling

16
/20

Bettane & Desseauve

Excellent nez de cèdre, corps complet pour l’année, tanin ferme mais enveloppant, bonne suite en bouche. Pauillac parfaitement typé et confirmation de la reprise en main du cru.
16
/20

La Revue du Vin de France

15
/20

Gault & Millau

Le choix de la fraîcheur sur une matière minérale poussent les tanins dans leur retranchement mais cela va s'assagir bien évidement. La finesse de la matière n’apporte pas de volume mais classe ce vin dans le style délicat.
15
/20

Le Figaro Vin

La métamorphose de Pedesclaux se concrétise avec un vin dense et velouté, de belle longueur.
17

R. Gabriel