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Château Roumanières "Le Chant des Pierres" Rouge 2016 Languedoc

Château Roumanières "Le Chant des Pierres" Rouge 2016

Languedoc

Languedoc-Roussillon - Vin Rouge - 75 clUn vin intense et puissant qui accompagnera très bien des gibiers et des tajines.
Languedoc-Roussillon - Vin Rouge - 75 clUn vin intense et puissant qui accompagnera très bien des gibiers et des tajines.
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Description

Entre Nîmes et Montpellier, le Château Roumanières est au centre du village de Garrigues. A l'origine, les bâtiments remontent au XIVe siècle, gérés par les templiers. Cette ancienne commanderie était un lieu de repos pour les pèlerins de Saint Jacques de Compostelle. La cave, entièrement modernisée il y a 20 ans, permet la pratique des techniques modernes de vinification propices à l'élaboration de vins haut de gamme plusieurs fois récompensés.
La robe est d'un rouge profond aux reflets pourpres.
Le nez révèle des arômes complexes d'épices, de violette et de fruits rouges comme la griotte et le pruneau.
En bouche, le vin est puissant et doté de tanins énergiques.
CépagesSyrah, Mourvèdre
Propriétaire/DomaineChâteau Roumanières
Millésime2016
RégionLanguedoc-Roussillon
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationLanguedoc

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2022
Servir à16-18°C
Tajine de veau aux pruneaux
Queue de lotte à la provençale
Caponata sicilienne
Bleu d'Auvergne, Bleu des Causses, Brie de Meaux, Brousse, Burrata, Cancoillotte
Millefeuille au café