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Le Chemin Baillis Blanc 2017 Pouilly-Fumé

Le Chemin Baillis Blanc 2017

Pouilly-Fumé

Val de Loire - Vin Blanc - 75 clUn vin vif et fruité qui accompagnera très bien les apéritifs, les poissons et les fruits de mer.
Val de Loire - Vin Blanc - 75 clUn vin vif et fruité qui accompagnera très bien les apéritifs, les poissons et les fruits de mer.
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Description

Réputé pour ses vins blancs, le Val de Loire produit chaque année environ 2,9 millions d’hectolitres dont 26% en vins rouges, 16% en rosés, 6% en effervescents et donc plus de la majorité en vins blancs (52%).
La Vallée de la Loire se décompose en plusieurs sous-régions qui ont chacune leur identité propre et leurs styles de vins : le vignoble du centre, la Touraine, l’Anjou et le Saumurois, et pour finir le pays Nantais et le vignoble de Vendée, le tout regroupant 50 appellations, dénominations et IGP. Toutes ces régions sont situées au bord de la Loire et de ses affluents.
Fameux pour ses cépages Sauvignon, Chenin et Melon de Bourgogne dans l’élaboration de ses vins blancs, on trouve également en Val de Loire le cépage Tressalier utilisé pour les vins blancs de Reuilly. Pour élaborer les vins rouges, qui sont le plus souvent légers, sont notamment utilisés le Cabernet Franc, Grolleau, Gamay, Pinot Noir, Côt, etc.
Le saviez-vous ? Il est l’un des 10 vignobles européens inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO.
La robe est d'un jaune pâle aux reflets verts.
Le nez révèle des notes citronnées avec une touche de fumé.
En bouche, le vin est vif et fait preuve d'une belle longueur en finale.
CépagesSauvignon blanc
Propriétaire/DomaineLe Chemin Baillis
Millésime2017
RégionVal de Loire
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12,5%
AppellationPouilly-Fumé

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2020
Servir à10-12°C
Sauté de veau aux agrumes
Saumon fumé
Asperges au beurre tiède
Chevrotin des Aravis, Crottin de Chavignol, fromage de chèvre, Valençay, Reblochon
Crumble au citron