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Devois "Des Agneaux D'Aumelas" Rouge 2015 Languedoc

Devois "Des Agneaux D'Aumelas" Rouge 2015

Languedoc

Languedoc-Roussillon - Vin Rouge - 75 clUn vin soyeux et harmonieux qui accompagnera très bien des viandes grillées et des gibiers.
Macon
Languedoc-Roussillon - Vin Rouge - 75 clUn vin soyeux et harmonieux qui accompagnera très bien des viandes grillées et des gibiers.
Macon
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Description

Le Languedoc a sa légende, celle des templiers venus s'installer au XIIème siècle sur cette butte rocailleuse. Ils cultivaient la vigne et élevaient des moutons, Devois signifie d'ailleurs en occitan "lieux de pâturage".
Neuf siècles plus tard, les ceps issus de ce noble acharnement offrent un vin résolument languedocien.
Le vignoble se situe sur les hauts plateaux de d'Aumelas, sur un sol d'éclat calcaires durs. Les productrices Elisabeth et Brigitte Jeanjean se soucient de la qualité de leurs vignes en pratiquant une agriculture certifiée biologique.
La robe est d'un rouge profond et brillant.
Le nez dévoile des arômes complexes de fruits noirs, de garrigue et de cacao.
En bouche, le vin est épicé et concentré avec des tanins soyeux pour terminer sur une finale douce sur la vanille.
CépagesGrenache, Syrah
Propriétaire/DomaineAu Devois des Agneaux
Millésime2015
RégionLanguedoc-Roussillon
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13,5%
AppellationLanguedoc
ProducteurElisabeth et Brigitte Jeanjean

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2025
Servir à16-17°C
Daube de bœuf, grillades de porc, tartare de bœuf, civet de sanglier, carré d'agneau
Queue de lotte à la provençale, tartare de thon, thon à la basquaise
Caponata sicilienne, crème de lentilles, aubergines grillées
Bleu d'Auvergne, Bleu des Causses, Brie de Meaux, Brousse, Burrata, Cancoillotte
Millefeuille au café

Avis des experts

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