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Marcel Cabelier "Vin Jaune du Jura" 2011 Côtes du Jura
Marcel Cabelier "Vin Jaune du Jura" 2011 Côtes du Jura
Marcel Cabelier "Vin Jaune du Jura" 2011 Côtes du Jura
Facile à boire

Marcel Cabelier "Vin Jaune du Jura" 2011

Côtes du Jura

Jura-Savoie - vin Jaune - 62 clUn vin au beau potentiel de vieillissement qui accompagnera parfaitement un coq au vin et morilles.
Jura-Savoie - vin Jaune - 62 clUn vin au beau potentiel de vieillissement qui accompagnera parfaitement un coq au vin et morilles.
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Description

Marcel Cabelier est un négociant-vinificateur qui s'est installé en 1986 et c'est développé depuis quelques années dans le Jura en vendant ses vins sous la marque « Marcel Cabelier ». Le vin a été travaillé dans la tradition et l'esprit « Jura ».
La robe est Jaune OR soutenue.
Le nez est intense avec des notes de noix, de boisé et des nuances de noisette et de vanille.
En bouche, une grande persistance aromatique. Le vin est tendue et présente une belle longueur.
CépagesSavagnin
MarqueMarcel Cabelier
Millésime2011
RégionJura-Savoie
PaysFrance
Typevin
CouleurJaune
Contenance (cl)62 cl
Degré d'alcool14.5%
AppellationCôtes du Jura

Conseils de dégustation

Servir à partir de2012
Servir avant2021
Servir à10-12°C
Cuisses de grenouille, fondue paysanne, aiguillettes de poulet, poulet au maroilles
Cabillaud au four, filet de merlu, lotte au cidre, tartare de saumon, truite au four
Chou braisé, jardinière de légumes, gratin dauphinois, purée de céleri
Brie, Brie de Meaux, Chevrotin des Aravis, Fondue au comté, Beaufort, Luchon
Fruits flambés, crème à la vanille, gâteau au yaourt, pâte à chou sucrée