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Domaine Jean-Marc Brocard "Pierre de Préhy" 2016 Chablis
Domaine Jean-Marc Brocard "Pierre de Préhy" 2016 Chablis
Domaine Jean-Marc Brocard "Pierre de Préhy" 2016 Chablis

Domaine Jean-Marc Brocard "Pierre de Préhy" 2016

Chablis

Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn vin blanc d'une grande précision qui se mariera très bien sur des fromages et des fruits de mer.
Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn vin blanc d'une grande précision qui se mariera très bien sur des fromages et des fruits de mer.
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Description

Le domaine Brocard naît en 1974, à Préhy, au cœur de la Bourgogne. Fils d'agriculteurs et marié à une fille de vignerons, Jean-Marc Brocard se lance dans la viticulture avec, en tout et pour tout, un hectare de vignes à cultiver. A force de travail et d'acharnement, il possède aujourd'hui pas moins de 200 hectares qui font de lui une référence dans le vignoble chablisien.
Féru de biodynamie et de viticulture ancestrale, Julien Brocard, le fils de Jean-Marc, rejoint l'entreprise familiale en 1997. Il choisit de tester les méthodes pour lesquelles il se passionne sur quelques parcelles de vignes et créée ainsi le Domaine de la Boissonneuse. Fort d'un succès grandissant, il entraîne le domaine de son père vers l'agriculture biologique jusqu'à en faire l'un des plus importants acteurs biologiques de Bourgogne.
La robe est d'un jaune pâle teinté de reflets verts, propre au Chardonnay.
Le nez dévoile des arômes frais de petits agrumes et de fruits blancs, associés à de petites touches florales.
En bouche, ses saveurs acidulées et sa structure très rafraîchissante en font un vin équilibré et gourmand.
CépagesChardonnay
Propriétaire/DomaineDomaine Brocard
Millésime2016
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12,5%
AppellationChablis

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2022
Servir à12-14°C
Lapin à la normande
Filets de colin
Gratin de panais
Brie, Chaource, Mont d'Or, Bleu de Bresse, Beaufort
Tarte aux pommes