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Domaine Jean-Marc Brocard "Pierre de Préhy" Blanc 2017 Chablis
Domaine Jean-Marc Brocard "Pierre de Préhy" Blanc 2017 Chablis
Domaine Jean-Marc Brocard "Pierre de Préhy" Blanc 2017 Chablis
Bio

Domaine Jean-Marc Brocard "Pierre de Préhy" Blanc 2017

Chablis

Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn vin frais et savoureux, à apprécier à l'apéritif ou sur des poissons.
Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn vin frais et savoureux, à apprécier à l'apéritif ou sur des poissons.
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Description

Le domaine Brocard naît en 1974, à Préhy, au cœur de la Bourgogne. Fils d'agriculteurs et marié à une fille de vignerons, Jean-Marc Brocard se lance dans la viticulture avec, en tout et pour tout, un hectare de vignes à cultiver. A force de travail et d'acharnement, il possède aujourd'hui pas moins de 200 hectares qui font de lui une référence dans le vignoble chablisien.
Féru de biodynamie et de viticulture ancestrale, Julien Brocard, le fils de Jean-Marc, rejoint l'entreprise familiale en 1997. Il choisit de tester les méthodes pour lesquelles il se passionne sur quelques parcelles de vignes et créée ainsi le Domaine de la Boissonneuse. Fort d'un succès grandissant, il entraîne le domaine de son père vers l'agriculture biologique jusqu'à en faire l'un des plus importants acteurs biologiques de Bourgogne.
La robe est d'un jaune clair aux reflets verts.
Le nez exhale des arômes de fruits blancs et d'agrumes, réhaussés par des touches florales.
En bouche, le vin est acidulé et fraix et se prolonge sur une finale gourmande.
CépagesChardonnay
Propriétaire/DomaineDomaine Brocard
Millésime2017
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12,5%
AppellationChablis

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2023
Servir à12-14°C
Curry d'agneau
Filets de colin
Girolles à la crème
Brie, Chaource, Mont d'Or, Bleu de Bresse, Beaufort
Tarte tatin