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Domaine de Fontavin "Terre d’ancêtres" 2014 BIO Gigondas
Domaine de Fontavin "Terre d’ancêtres" 2014 BIO Gigondas
Domaine de Fontavin "Terre d’ancêtres" 2014 BIO Gigondas
Bio

Domaine de Fontavin "Terre d’ancêtres" 2014 BIO

Gigondas

Vin Rouge - 75 clUn vin plein de puissance !
Vin Rouge - 75 clUn vin plein de puissance !
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Description

L'histoire débute dans les années 70, Martine CLERC et Michel CHOUVET amoureux tout deux et passionnés de la vigne créeront ce beau domaine. Dans les pas de son père, Hélène CHOUVET COTON, devenue œnologue, rejoint ses parents en 1996. Elle trace ensuite son propre chemin en dirigeant le domaine.
C'est en 2008 qu'ils se tournent vers une agriculture biologique. L’aboutissement de la culture bio se concrétise à la dégustation : le fruit, la finesse et la concentration, mais surtout l’âme des parcelles qui résonne dans chaque vin.
Le vignoble se situe à vallon de marnes au coeur des Dentelles de Montmirail à 300 mètres d'altitudes (Gigondas Sud de la France).
Une belle robe pourpre profonde.
Au nez, des senteurs de fruits de garrigue et d'épices.
Une bouche poivrée et puissante aux tanins robustes.
CépagesGrenache, Cinsault, Mourvèdre, Clairette rosé
MarqueDomaine de Fontavin
Millésime2014
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool14%
AppellationGigondas
ProducteurHelene Chouvet

Conseils de dégustation

Servir à partir de2016
Servir avant2025
Servir à16-18°C
Axoa de veau
Rôti de lotte au lard, Steak d'espadon grillé
Cèpes, Gratins dauphinois, gratin d'aubergines, boulgour
Saint Marcellin, Neufchâtel, Cantal, Epoisses, Soumaintrain
Fondue au chocolat