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Domaine Jean Marc Brocard, AOC Chablis, Blanc, 2017 - Bouteille
Domaine Jean Marc Brocard, AOC Chablis, Blanc, 2017 - Contre-étiquette
Domaine Jean Marc Brocard, AOC Chablis, Blanc, 2017 - Bouteille

Domaine Jean Marc Brocard Demi-bouteille 2017

Chablis

Bourgogne - Vin Blanc - 37,5 clUn grand vin de Chablis qui à déguster à l'apéritif ou sur des viandes blanches.
Bourgogne - Vin Blanc - 37,5 clUn grand vin de Chablis qui à déguster à l'apéritif ou sur des viandes blanches.
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Description

Le domaine Brocard naît en 1974, à Préhy, au cœur de la Bourgogne. Fils d'agriculteurs et marié à une fille de vignerons, Jean-Marc Brocard se lance dans la viticulture avec, en tout et pour tout, un hectare de vignes à cultiver. A force de travail et d'acharnement, il possède aujourd'hui pas moins de 200 hectares qui font de lui une référence dans le vignoble chablisien.
Féru de biodynamie et de viticulture ancestrale, Julien Brocard, le fils de Jean-Marc, rejoint l'entreprise familiale en 1997. Il choisit de tester les méthodes pour lesquelles il se passionne sur quelques parcelles de vignes et créée ainsi le Domaine de la Boissonneuse. Fort d'un succès grandissant, il entraîne le domaine de son père vers l'agriculture biologique jusqu'à en faire l'un des plus importants acteurs biologiques de Bourgogne.
La robe est d'un jaune pâle et limpide.
Le nez révèle des arômes de pêche blanche et de fruit jaune, associés à de jolies notes citronnées.
En bouche, le vin est gourmand et rond et fait preuve d'une grande précision.
CépagesChardonnay (100%)
Propriétaire/DomaineDomaine Jean Marc Brocard
Millésime2017
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)37,5 cl
Degré d'alcool12.5%
AppellationChablis

Conseils de dégustation

Servir àServir entre 10 et 12°C.
Blanquette de veau
Filets de colin, Fruits de mer et crustacés, Tartare de poisson
Purée de pommes de terre
Fromage de chèvre, Comté Brie, Chaource, Mont d'Or, Bleu de Bresse, Beaufort
Tarte aux pommes