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Domaine de Rochebin 2015 Bourgogne

Domaine de Rochebin 2015

Bourgogne

Bourgogne - Vin Blanc - 150 clUn Chardonnay complexe et délicieusement gourmand en grand format !
Bourgogne - Vin Blanc - 150 clUn Chardonnay complexe et délicieusement gourmand en grand format !
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Description

Les vignes de ce domaine sont pour la plupart d'anciennes propriétés d'une abbaye bourguignonne qui, dès l'an 1.000, occupait ses moines besogneux à produire des vins très prisés des grands prélats ou des têtes couronnées.
Cette exploitation est située à 450 m d'altitude, au sommet d'une colline dominant la plaine de Saône, au lieu-dit "en Normant", proche d'AZÉ, bien connu pour ses célèbres grottes préhistoriques.
Créé en 1921, le domaine de Rochebin se consacre uniquement à la viticulture depuis 1972. Installé au cœur du mâconnais, à Azé, il exploite 46 hectares de vignes. Mickael Marillier aux côtés de son père Jean-Pierre, et Laurent Chardigny gèrent conjointement le domaine.
Les trois hommes partagent une même philosophie et travaillent dans la même direction.
La robe est d'un joli jaune pâle aux reflets verts.
Le nez révèle des arômes délicats de fleurs blanches, mêlés à de subtiles notes d'agrumes.
En bouche, la palette aromatique se développe pour laisser apparaître des saveurs citronnées et minérales. Le vin est riche et rond avec une belle finale longue et complexe.
CépagesChardonnay
MarqueDomaine de Rochebin
Millésime2015
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)150 cl
Degré d'alcool12,5%
AppellationBourgogne

Conseils de dégustation

Servir à partir de2019
Servir avant2015
Servir à10-12°C
Escalope de dinde à la crème
Bar au fenouil
Asperges au beurre tiède
Saint-Marcellin, Etorki, Camembert de Normandie, Cabécou, Chaource, Chevrotin des Aravis, Epoisses, Parmesan