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Jean Bouchard "Mercurey" Rouge 2016 Mercurey

Jean Bouchard "Mercurey" Rouge 2016

Mercurey

Bourgogne - Vin Rouge - 75 clUn vin de Bourgogne léger et délicat qui se mariera parfaitement avec des viandes marinées ou des gibiers.
Bourgogne - Vin Rouge - 75 clUn vin de Bourgogne léger et délicat qui se mariera parfaitement avec des viandes marinées ou des gibiers.
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Description

La maison possède quatre domaines répartis dans toute la Bourgogne, Chablis, Nuits-Saint-Georges, Pommard ainsi que Mercurey.
Mercurey fait parti de l'une des plus importantes appellations viticoles de Bourgogne : 650 ha, 85 climats "village" et 32 premiers crus.
Les vignes sont exposées sur des coteaux orientés Est à Sud sur des sols bruns caillouteux à caractère drainant, riches en argile, sur sous-sol calcaire dur issue du Oxfordien.
La robe est d'un rouge rubis soutenu.
Le nez révèle des arômes de fruits à noyau comme la cerise noire, associés à une pointe d'épices comme la muscade ou le poivre noir.
En bouche, le vin est gourmand et fin. Il est pourvu de tanins croquants et sa finale est délicatement grillée.
CépagesPinot noir
Propriétaire/DomaineJean Bouchard
Millésime2016
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationMercurey
ProducteurJean Bouchard

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2021
Servir à14-16°C
Civet de lapin, pièce de boeuf, agneau braisé
Carpaccio de thon rouge
Champignons poêlés
Vacherin, Mont d'Or, Délice de Bourgogne, Brie de Meaux, Cantal, Epoisses, Gruyère, Langres, Reblochon
Fraises

Avis des experts

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