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Jean Bouchard "Fixin" rouge 2015 Fixin

Jean Bouchard "Fixin" rouge 2015

Fixin

Bourgogne - Vin Rouge - 75 clUn vin de Bourgogne pour accompagner tant bien un tajine de poulet qu'une daube de sanglier !
Bourgogne - Vin Rouge - 75 clUn vin de Bourgogne pour accompagner tant bien un tajine de poulet qu'une daube de sanglier !
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Description

La maison possède quatre domaines répartis dans toute la Bourgogne, Chablis, Nuits-Saint-Georges, Pommard ainsi que Mercurey.
Originaire de Côte de Nuits, le vignoble se situe entre Dijon et Gevrey-Chambertin dans le prolongement direct de l’aire d’appellation Marsannay.
Ses sols sont argilo-calcaire avec une présence locale de marne blanche. Les vignes sont exposées Est-Sud.
Ce fixin a été élevé entre 12 et 14 mois en fûts de chêne dont 15% de fûts neufs.
Vin rouge frais et aromatique, il vous accompagnera tout au long du repas.
Une robe aux nuances de rubis intense.
Des notes fumées et de fruits à noyau comme la cerise et la prune.
Une bouche fraîche et aromatique. Les fruits rouges sont prédominants auxquels s'ajoutent des notes de sous-bois et de champignon. Le tout nous donne un beau vin équilibré.
CépagesPinot noir
Propriétaire/DomaineJean Bouchard
Millésime2015
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationFixin
ProducteurJean Bouchard

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2020
Servir à14-16°C
Cochon de lait, filets mignons de porc, fondue bourguignonne, côte de bœuf grillée, poulet rôti au four
Darnes de thon rouge, steak de thon grillé
Cèpes grillés, champignons poêlés, rissolée de cèpes
Délice de Bourgogne