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Jean Bouchard "Givry" rouge 2016 Givry

Jean Bouchard "Givry" rouge 2016

Givry

Bourgogne - Vin Rouge - 75 clUn beau Givry avec une belle structure tannique pour accompagner un émincé d'onglet de bœuf aux épices douces ou encore un plateau de fromages peu relevé.
Bourgogne - Vin Rouge - 75 clUn beau Givry avec une belle structure tannique pour accompagner un émincé d'onglet de bœuf aux épices douces ou encore un plateau de fromages peu relevé.
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Description

La maison possède quatre domaines répartis dans toute la Bourgogne, Chablis, Nuits-Saint-Georges, Pommard ainsi que Mercurey.
Implanté entre 240 et 280 mètres d'altitude, les vignes bénéficient d'une exposition Est/Sud Est et au Sud. Son sol est brun calcaires ou calciques.
La maison réalise une vinification en cuves ouvertes thermorégulées à 28-30°C avec pigeage puis un élevage en fûts de chêne pendant 12 à 14 mois.
Il accompagnera des fromages comme le Camembert ou le Reblochon.
Il est doté d'une belle couleur rubis intense.
Le nez est dominé par les fruits rouges : cassis et framboise tout particulièrement.
Une belle structure tannique pour un vin sucré aux arômes de cassis.
CépagesPinot noir
Propriétaire/DomaineJean Bouchard
Millésime2016
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationGivry
ProducteurJean Bouchard

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2021
Servir à14-16°C
Civet de lapin, cuissot de veau, bœuf bourguignon, faux filet de bœuf grillé, chapon de Bresse rôti
Carpaccio de thon rouge, thon rouge grillé, poissons de mer grillés
Champignons poêlés, cèpes grillés, fricassée de cèpes
Vacherin, Mont d'Or, Délice de Bourgogne, Brie de Meaux, Cantal, Epoisses, Gruyère, Langres, Reblochon
Fraises