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Jean Bouchard "Bourgogne Pinot Noir" 2016 Bourgogne

Jean Bouchard "Bourgogne Pinot Noir" 2016

Bourgogne

Bourgogne - Vin Rouge - 75 clUn pinot synonyme d'élégance et de finesse qui se mariera parfaitement avec des viandes et légumes grillés.
Bourgogne - Vin Rouge - 75 clUn pinot synonyme d'élégance et de finesse qui se mariera parfaitement avec des viandes et légumes grillés.
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Description

La maison possède quatre domaines répartis dans toute la Bourgogne, Chablis, Nuits-Saint-Georges, Pommard ainsi que Mercurey.
Depuis des siècles le Pinot Noir est synonyme d’élégance et de finesse. Il est issu de raisins provenant de sélections parcellaires de toute la Bourgogne. Les sols sont tous argilo calcaires avec une diversité des terroirs sur un axe Nord-Sud avec une exposition et altitude variée qui est à l’origine d’une très belle complexité aromatique de ce vin.
La robe est d'un rouge soutenu.
Des petites notes de fruits rouges croquants.
Les notes présentent aux nez se confirment et sont soutenues par une structure tannique légère mais équilibrée.
CépagesPinot noir (100%)
Propriétaire/DomaineJean Bouchard
Millésime2016
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12,5%
AppellationBourgogne
ProducteurJean Bouchard

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2020
Servir à14-16°C
Cotelettes de porc en grillades, ragoût de lapin, filet de bœuf en croûte, pavé de bœuf, aiguillettes de poulet, chapon farci
Carpaccio de thon rouge, pavé de thon mi-cuit, soles grillées, saumon grillé
Galettes de pommes de terre, cèpes poêlés, gratin de champignons, haricots verts
Cantal, Beaufort, Brie de Meaux, Aligot de Laguiole, Camembert de Normandie, Chaource, Gruyère, Munster
Clafoutis aux cerises, tarte aux framboises, tartes aux mûres

Avis des experts

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