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Château Jolys Blanc 2016 Jurançon

Château Jolys Blanc 2016

Jurançon

Sud-Ouest - Vin Blanc - 75 clUn vin à la fois floral et fruité qui accompagnera parfaitement des viandes blanches et plats en sauce.
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Sud-Ouest - Vin Blanc - 75 clUn vin à la fois floral et fruité qui accompagnera parfaitement des viandes blanches et plats en sauce.
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Description

Aujourd’hui plus grande propriété indépendante de l’appellation Jurançon, les Domaines Latrille sont nés de l’esprit visionnaire de son fondateur Pierre-Yves Latrille. A son arrivée dans l’appellation Jurançon au début des années 60, cet ingénieur agronome a été séduit par la typicité des coteaux de la Chapelle de Rousse et a su percevoir l’immense potentiel du Château Jolys et des terres en friches attenantes. Les Domaines Latrille sont devenus l’un des premiers producteurs indépendants de Jurançon. Pierre-Yves Latrille est rejoint dans son aventure par sa fille Marion Latrille au début des années 2000. Ensemble, ils veillent à maintenir la qualité irréprochable et la pureté de leurs vins, en intégrant à leur méthode de production et d’élaboration les derniers progrès qualitatifs connus. Arrivées avec le millésime 2012, les Domaines sont désormais dirigés par Claire Bessou-Latrille et Camille Bessou-Latrille petites-filles de Pierre-Yves Latrille. Guidées par l’expérience et la passion de ce dernier, les deux sœurs ont l’ambition d’unir leurs domaines de compétences dans le but de pérenniser le vignoble familial et de maintenir la qualité reconnue des vins élaborés.
Le vignoble du Sud-Ouest est l’un des vignobles les plus hétérogènes de France, avec ses 10 départements couverts, ses 34 Appellations d’Origine Contrôlées, et sa variété de terroirs et cépages utilisés. On retrouve ainsi des vins rouges (56% de la production) puissants, structurés et tanniques au nez d’épices ; des vins blancs (26% de la production) à la fois secs (caractérisés par une jolie fraîcheur) et moelleux, fins et élégants. Les vins rosés représentent 18% de la production.
Le cépage roi y est le Malbec, notamment pour les vins de Cahors. On retrouve plus particulièrement dans cette région la Négrette et le Tannat en cépages rouges, le Colombard, le petit et le gros Manseng pour les cépages blancs.
Le saviez-vous ? Le cépage Malbec a de nombreux synonymes : appelé Malbec à Bordeaux, on lui donnait auparavant le nom d’Auxerrois plus localement, celui de Cot dans le Val de Loire, Pressac ou Noir de Pressac à Saint-Emilion. Aujourd’hui, c’est l’un des cépages emblématiques des vins argentins.
La robe est jaune aux reflets verts.
Le nez intense, aux arômes floraux et fruités : chèvrefeuille, jasmin, pamplemousse, agrumes.
La bouche présente une attaque riche et fraîche, une vivacité qui vient soutenir un milieu de bouche fruité très expressif puis une finale charnue.
CépagesGros Manseng, Petit Manseng
Millésime2016
RégionSud-Ouest
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool14,50%
AppellationJurançon

Conseils de dégustation

Servir à partir de2017
Servir avant2020
Servir à8-10°C
Blanquettes de porc, porc aux épices, poulet aux champignons, dinde rôtie aux marrons
Lotte aux curry, mousseline de saumon, truites en papillottes
Champignons à la crème, gratin de légumes, terrine de légumes
Saint-Marcellin, Cantal, Reblochon, Beaufort, Comté, Edam, Emmental, Gouda, Gruyère, Mimolette, Saint-Nectaire

Avis des experts

15
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La Revue du Vin de France

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