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Les Chardons 2016 Touraine
Bio

Les Chardons 2016

Touraine

Val de Loire - Vin Rouge - 75 clUn vin fruité et souple très gourmand, qui accompagnera très bien les volailles ou les charcuteries.
Val de Loire - Vin Rouge - 75 clUn vin fruité et souple très gourmand, qui accompagnera très bien les volailles ou les charcuteries.
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Description

L’appellation Touraine est située dans la Vallée de la Loire. Le vignoble s’étend sur environ 4000 hectares et produit des vins blancs, rouges et rosés aux divers cépages. On y retrouve des grappes aussi variées que le chenin, le sauvignon, le chardonnay, l’arbois, le cot, le pinot noir, le gamay ou encore le cabernet franc.
Le Domaine de l’Aumonier, créé en 1996 par Sophie et Thierry Chardon, se situe sur les coteaux sud du Cher et est réparti sur les trois communes de Chateauvieux, de Couffy et de Seigy. Partis de quelques hectares de vignes seulement à l’époque, ils possèdent aujourd’hui 35 hectares certifiés Agriculture Biologique.
La robe est d'un rouge profond.
Le nez présente des notes de fruits rouges délicates comme la fraise, la framboise ou la cerise.
En bouche, l'attaque est souple, le bouquet révèle des notes de fruits mûrs sur une belle fraîcheur. La finale est légèrement poivrée.
CépagesGamay
Propriétaire/DomaineThierry Chardon
Millésime2016
RégionVal de Loire
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12%
AppellationTouraine
ProducteurDomaine de l'Aumonier

Conseils de dégustation

Servir à partir de2017
Servir avant2019
Servir à18-20°C
Cochon de lait farci
Lasagnes de saumon
Maroilles, Reblochon, Camembert, Livarot, Neufchâtel, Pont l'Evêque