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Louise Dubois "La Monale" Blanc 2015 Chablis
Louise Dubois "La Monale" Blanc 2015 Chablis
Louise Dubois "La Monale" Blanc 2015 Chablis
Apéritif

Louise Dubois "La Monale" Blanc 2015

Chablis

Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn vin vif et frais idéal à l'apéritif ou sur des plats bourguignons.
Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn vin vif et frais idéal à l'apéritif ou sur des plats bourguignons.
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Description

Quelle belle région que la Bourgogne ! Sa spécificité ? Un vignoble complexe et morcelé, qui offre pas moins de 84 Appellations d’Origine Contrôlées (AOC), organisées en 6 appellations régionales, 45 appellations communales ou « villages » (qui comportent 562 dénominations « premier cru »), et 33 appellations « grands crus ».
Le vignoble bourguignon s’étend sur 28 000 hectares, et abrite sur son territoire certains des plus grands vins de France et du monde. La production moyenne est de 1 400 000 hectolitres. On y élabore à 61% des vins blancs, 29% des vins rouges et rosés, et 10% des crémants.
La Bourgogne est notamment connue pour ses 2 cépages emblématiques : le Pinot Noir pour l’élaboration de vins rouges, et le Chardonnay, utilisé pour produire des vins blancs.
Le saviez-vous ? Tous les troisièmes dimanche du mois de novembre ont lieu les enchères des Hospices de Beaune, où les vins du Domaine des Hospices sont vendus lors d’une vente aux enchères, dont le fruit est attribué au profit de l’Hôtel-Dieu, devenu centre hospitalier de pointe. Les prix obtenus lors de cette vente permettent ainsi de fixer les prix moyens du millésime.
La robe est d'un jaune clair aux reflets verts.
Le nez est racé et présente une palette de fruits blancs, réhaussés par une jolie touche minérale.
En bouche, le vin est ample et porté par une vivacité enrobée.
CépagesChardonnay
Propriétaire/DomaineLouise Dubois
Millésime2015
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12,5%
AppellationChablis

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2021
Servir à8-10°C
Blanquette de veau,
Brochette de lotte grillée aux herbes
Gratin dauphinois
Brie, Chaource, Mont d'Or, Bleu de Bresse, Beaufort
Tarte aux pommes