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Domaine La Citadelle "Le Châtaignier" Rouge 2017 BIO Luberon
Bio

Domaine La Citadelle "Le Châtaignier" Rouge 2017 BIO

Luberon

Vallée du Rhône - Vin Rouge - 75 clUn vin intense qui accompagnera parfaitement des gibiers.
14.5
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Vallée du Rhône - Vin Rouge - 75 clUn vin intense qui accompagnera parfaitement des gibiers.
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Description

Le vignoble du Rhône commence du sud du Beaujolais et s’étire entre Lyon et la Provence et traverse ainsi 6 départements. Les vins sont totalement différents qu’ils soient produits dans le nord ou dans le sud de la Vallée. Au nord, on parle de vins septentrionnaux, dont les Appellations d’Origine Contrôlées (AOC) les plus connues sont la Côte-Rôtie, Hermitage, Saint-Joseph, ou encore Condrieu. Riches et bien charnus, ces vins sont élaborés majoritairement à base de Syrah. La partie méridionale de la Vallée du Rhône s’étend sur une partie du département de l’Ardèche, le sud de la Drôme et l’est du Gard ainsi que le Vaucluse. Les vins y sont généreux, forts en alcool et peu tanniques, produits essentiellement à base du cépage Grenache, mais également Mourvèdre, Syrah, Cinsault, et d’autres encore. C’est dans cette partie de la Vallée que l’on retrouve les fameux Côtes du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et les rosés de Tavel.
Au total, ce ne sont pas moins de 30 AOC que compte l’ensemble de la Vallée du Rhône.
Le saviez-vous ?
On produit également des vins doux naturels dans la Vallée du Rhône, notamment les fameux muscats de Beaumes-de-Venise et Rasteau, mais également des vins de paille de L’Hermitage, dans une production beaucoup plus intimiste. Ce vin de paille est élaboré de la même façon que celui du Jura, en laissant sécher les raisins 3 mois après leur récolte, afin qu’ils concentrent leurs sucres. On y retrouve des arômes puissants entre le champignon et les fruits exotiques."
Une jolie couleur rouge violacé.
Belle expression olfactive sur des arômes de prunes et de cannelle.
En bouche, corps de belle structure et caractère musclé lui donnent un style très distingué.
CépagesGrenache, Syrah, Carignan
Millésime2017
RégionVallée du Rhône
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13,50%
AppellationLuberon

Conseils de dégustation

Servir à partir de2017
Servir avant2022
Servir à16-18°C
Escalope de veau pané, côtes levées de porc, chevreuil sauce grand veneur, daube de bœuf, cailles rôties, canard à l'orange
Flan de thon à la Provençale, filet de loup de mer grillé, tajine de poissons
Pommes de terre aux lardons
Epoisses, Gruyère, Reblochon, Salers

Avis des experts

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La Revue du Vin de France