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Château Castera Rouge 2012 Médoc

Château Castera Rouge 2012

Médoc

Bordeaux - Vin Rouge - 75 clCe vin se boit avec une volaille rôtie ou des pâtes fraîches ou une viande blanche poêlée au jus.
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Bordeaux - Vin Rouge - 75 clCe vin se boit avec une volaille rôtie ou des pâtes fraîches ou une viande blanche poêlée au jus.
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Description

Un des plus anciens et des plus vastes domaines du Médoc. A abrité Montaigne et La Boëtie, célèbres philosophes français et figures de la vie politique Bordelaise. Racheté en 1986 par la famille PRESS, le domaine a été entièrement rénové et représente fièrement les Crus Bourgeois du Médoc dans plus de 20 pays.
C’est sans doute la région viticole la plus connue de France et à travers le monde, avec ses 63 appellations différentes, qui offre une production à 86% de vins rouges, 10% de vins blancs, et 4% de rosés.
Avec ses 111 000 hectares et une production de 5 à 6 millions d’hectolitres par an, le Bordelais se hisse à la première place des régions françaises productrices de vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Le vignoble bordelais jouit d’un climat tempéré océanique, à la fois protégé du vent par la forêt des Landes, et favorisé par l’Océan qui procure à la région bordelaise des saisons propices à la culture de la vigne.
Les vins de Bordeaux sont des vins d’assemblage, c’est-à-dire que l’on marie plusieurs cépages, comme le merlot, le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le petit verdot, ou encore le sémillon et le sauvignon lorsqu’il s’agit d’élaborer des vins blancs.
Le saviez-vous ?
On connaît tous les « Grands Vins » (ou « Premiers Vins ») élaborés par les grands châteaux bordelais, issus de leur meilleur assemblage possible. Les « Seconds Vins » sont les vins de ces mêmes propriétés, sous une étiquette différente, élaborés avec ce qui ne correspond pas au « Grand Vin » ; la qualité de ces nectars n’en reste pas moins excellente, pour un prix très souvent plus attractif que le « Premier Vin ».
La robe est d'une belle couleur grenat aux reflets cerise. Brillant et limpide.
Le nez net, de bonne intensité. Très frais, fruits rouges, épices et amandes fraiches. Une touche de sous-bois.
En bouche l’attaque est souple évoluant vers une structure tannique agréable et tendre. C’est un vin chaleureux et rond aux tanins soyeux. La finale est longue sur le fruité cerise légèrement mentholé. Vin très plaisant dominé par le fruit et la fraîcheur.
CépagesCabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit verdot
Millésime2012
RégionBordeaux
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationMédoc

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2025
Servir à16-18°C
Agneau grillé, côte de bœuf grillée, canette rôtie au four
Lamproie à la Bordelaise, tartare de thon rouge
Cèpes à la bordelaise, Amanite des Césars, cèpes en persillade
Saint Nectaire, Brie de Meaux, Camembert, Caré de l'Est
Clafoutis aux cerises, salade de fruits rouges

Avis des experts

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