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Domaine Rémi Jeanniard Rouge 2015 Morey Saint Denis

Domaine Rémi Jeanniard Rouge 2015

Morey Saint Denis

Bourgogne - Vin Rouge - 75 clUn joli vin traditionnel aux arômes de prunelle caractéristique de l'appellation.
Bourgogne - Vin Rouge - 75 clUn joli vin traditionnel aux arômes de prunelle caractéristique de l'appellation.
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Description

Domaine familial situé à Morey-Saint-Denis repris pour moitié par Rémi Jeanniard depuis 2004. La superficie du vignoble fait 6.10 ha, avec une exploitation de Grands Crus.
Des vins de terroir à la fois puissants et délicats !
Quelle belle région que la Bourgogne ! Sa spécificité ? Un vignoble complexe et morcelé, qui offre pas moins de 84 Appellations d’Origine Contrôlées (AOC), organisées en 6 appellations régionales, 45 appellations communales ou « villages » (qui comportent 562 dénominations « premier cru »), et 33 appellations « grands crus ».
Le vignoble bourguignon s’étend sur 28 000 hectares, et abrite sur son territoire certains des plus grands vins de France et du monde. La production moyenne est de 1 400 000 hectolitres. On y élabore à 61% des vins blancs, 29% des vins rouges et rosés, et 10% des crémants.
La Bourgogne est notamment connue pour ses 2 cépages emblématiques : le Pinot Noir pour l’élaboration de vins rouges, et le Chardonnay, utilisé pour produire des vins blancs.
Le saviez-vous ? Tous les troisièmes dimanche du mois de novembre ont lieu les enchères des Hospices de Beaune, où les vins du Domaine des Hospices sont vendus lors d’une vente aux enchères, dont le fruit est attribué au profit de l’Hôtel-Dieu, devenu centre hospitalier de pointe. Les prix obtenus lors de cette vente permettent ainsi de fixer les prix moyens du millésime.
La robe est d'une couleur rouge rubis intense.
Le nez révèle des arômes de prunelle ainsi que des notes de cuir.
La bouche est puissante et délicate à la fois, sur de jolis arômes.
CépagesPinot noir
Millésime2015
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationMorey Saint Denis

Conseils de dégustation

Servir à partir de2016
Servir avant2022
Servir à14-16°C
Civet de lapin, cuissot de veau, bœuf bourguignon, faux filet de bœuf grillé, chapon de Bresse rôti
Carpaccio de thon rouge, thon rouge grillé, poissons de mer grillés
Champignons poêlés, cèpes grillés, fricassée de cèpes
Vacherin, Mont d'Or, Délice de Bourgogne, Brie de Meaux, Cantal, Epoisses, Gruyère, Langres, Reblochon
Fraises