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La Chapelle De Bages Rouge 2015 Pauillac

La Chapelle De Bages Rouge 2015

Pauillac

Bordeaux - Vin Rouge - 75 clCe vin se boit avec une entrecôte grillée, des fromages à pâtes dures.
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Bordeaux - Vin Rouge - 75 clCe vin se boit avec une entrecôte grillée, des fromages à pâtes dures.
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Description

La Chapelle de Bages est le résultat d’un assemblage entre le vin issu dejeunes vignes et la sélection faite pour le grand vin. Son nom est indissociable de celui de château Haut Bages Libéral. Les détails de l’histoire de ce dernier sont peu connus. On peut supposer que son nom dérive de celui de Bages où est située une partie des vignes et celui des premiers propriétaires connus : les Libéral. Cette importante famille bordelaise de courtiers posséda le domaine à partir des années 1750 et jusqu’à la fin du XIXéme siècle. Ils vendaient une grande partie de la récolte aux Pays Bas et en Belgique ; il paraît même qu’ils utilisaient leur nom comme outil de marketing afin de vendre du vin aux partis libéraux de ces 2 pays. Vers la fin du siècle dernier, la propriété fut vendue à un M. Solinhiac, qui le revendit peu de temps après aux Desse, famille ayant fait fortune dans l’acier. Château Haut Bages Libéral changea encore de mains en 1960, acquis par la famille Cruse, qui possédait à l’époque un autre 5éme cru classé de Pauillac : château Pontet Canet. Les Cruse lancèrent un programme important de replantation de vignes et incorporèrent certaines parcelles du Pontet Canet, qui était mieux connu et se vendait plus cher. Le vin de Haut Bages Libéral était entièrement mis en bouteille à Bordeaux jusqu’à l’introduction de la mise obligatoire au château en 1972 : Les Cruse investirent alors non seulement dans une chaîne d’embouteillage, mais aussi dans de nouvelle cuve inox. Le domaine fût vendu en 1983 à la famille MERLAUT VILLARS. On introduisit un second vin : La Chapelle de Bages.   
C’est sans doute la région viticole la plus connue de France et à travers le monde, avec ses 63 appellations différentes, qui offre une production à 86% de vins rouges, 10% de vins blancs, et 4% de rosés.
Avec ses 111 000 hectares et une production de 5 à 6 millions d’hectolitres par an, le Bordelais se hisse à la première place des régions françaises productrices de vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Le vignoble bordelais jouit d’un climat tempéré océanique, à la fois protégé du vent par la forêt des Landes, et favorisé par l’Océan qui procure à la région bordelaise des saisons propices à la culture de la vigne.
Les vins de Bordeaux sont des vins d’assemblage, c’est-à-dire que l’on marie plusieurs cépages, comme le merlot, le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le petit verdot, ou encore le sémillon et le sauvignon lorsqu’il s’agit d’élaborer des vins blancs.
Le saviez-vous ? On connaît tous les « Grands Vins » (ou « Premiers Vins ») élaborés par les grands châteaux bordelais, issus de leur meilleur assemblage possible. Les « Seconds Vins » sont les vins de ces mêmes propriétés, sous une étiquette différente, élaborés avec ce qui ne correspond pas au « Grand Vin » ; la qualité de ces nectars n’en reste pas moins excellente, pour un prix très souvent plus attractif que le « Premier Vin ».
La robe est de couleur rouge profond.
Le nez est très expressif et clair avec des arômes de fruits rouges et de tabac
En bouche le fruit est croquant et les tanins sont ronds. Quelques notes de minérales et un style net.
CépagesCabernet Sauvignon, Merlot
Millésime2015
RégionBordeaux
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationPauillac

Conseils de dégustation

Servir à partir de2016
Servir avant2026
Servir à16-18°C
Agneau de lait de Pauillac, Chevreuil sauce grand veneur, fricassée de faisan et de champignons
Lamproie à la bordelaise, matelote d'anguille
Cèpes à la Bordelaise
Saint-Nectaire, Beaufort, Edam, Gouda, Gruyère, Epoisses
Macarons au chocolat

Avis des experts

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La Revue du Vin de France