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Château Pedesclaux Rouge 2015 Pauillac
Château Pedesclaux Rouge 2015 Pauillac
Château Pedesclaux Rouge 2015 Pauillac
Vin de garde

Château Pedesclaux Rouge 2015

Pauillac

Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn Pauillac qui exhale un joli éventail d'arômes !
90-92
/100
Parker
15.5
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Robinson
94
/100
Suckling
16.5
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B&D
17.5
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RVF
Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn Pauillac qui exhale un joli éventail d'arômes !
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Parker
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Description

Quarante-cinq ans seulement après la fondation du domaine, Pédesclaux voit son nom gravé dans le marbre du Classement de 1855. Le statut de cinquième cru obtenu à l’époque est beaucoup plus qu’un héritage, il impose de grandes exigences pour l’avenir.
C’est sans doute la région viticole la plus connue de France et à travers le monde, avec ses 63 appellations différentes, qui offre une production à 86% de vins rouges, 10% de vins blancs, et 4% de rosés.
Avec ses 111 000 hectares et une production de 5 à 6 millions d’hectolitres par an, le Bordelais se hisse à la première place des régions françaises productrices de vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Le vignoble bordelais jouit d’un climat tempéré océanique, à la fois protégé du vent par la forêt des Landes, et favorisé par l’Océan qui procure à la région bordelaise des saisons propices à la culture de la vigne.
Les vins de Bordeaux sont des vins d’assemblage, c’est-à-dire que l’on marie plusieurs cépages, comme le merlot, le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le petit verdot, ou encore le sémillon et le sauvignon lorsqu’il s’agit d’élaborer des vins blancs.
Le saviez-vous ? On connaît tous les « Grands Vins » (ou « Premiers Vins ») élaborés par les grands châteaux bordelais, issus de leur meilleur assemblage possible. Les « Seconds Vins » sont les vins de ces mêmes propriétés, sous une étiquette différente, élaborés avec ce qui ne correspond pas au « Grand Vin » ; la qualité de ces nectars n’en reste pas moins excellente, pour un prix très souvent plus attractif que le « Premier Vin ».
La robe est d'une couleur grenat profond.
Le nez révèle rapidement une grande complexité avec des arômes de cassis, d'écorces d'orange et d'épices.
En bouche l’aération permet d’apprécier toute l’amplitude de cette palette aromatique marquée par la réglisse, la cannelle et la cardamome. On retrouve un très beau volume en bouche, sur des notes de pain d’épices et de tabac blond, caractéristique des grands terroirs de Pauillac. La texture des tanins, suave et soyeuse, montre une très belle harmonie entre puissance, élégance et subtilité.
CépagesCabernet Sauvignon, Merlot, Petit verdot
Millésime2015
RégionBordeaux
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13,50%
AppellationPauillac

Conseils de dégustation

Servir à partir de2016
Servir avant2030
Servir à1 heure avant
Agneau de lait de Pauillac, Chevreuil sauce grand veneur, fricassée de faisan et de champignons
Lamproie à la bordelaise, matelote d'anguille
Cèpes à la Bordelaise
Saint-Nectaire, Beaufort, Edam, Gouda, Gruyère, Epoisses
Macarons au chocolat

Avis des experts

90-92
/100

Robert Parker

15.5
/20

Jancis Robinson

94
/100

James Suckling

16.5
/20

Bettane & Desseauve

17.5
/20

La Revue du Vin de France