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Château Fayat Rouge 2012 Pomerol
Château Fayat Rouge 2012 Pomerol
Château Fayat Rouge 2012 Pomerol
Vin de garde

Château Fayat Rouge 2012

Pomerol

Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn joli pomerol vif et suave à la fois !
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Description

Né de la fusion des trois domaines de la famille Fayat en appellation Pomerol – Prieurs de la Commanderie, La Commanderie de Mazeyres et Vieux Château Bourgneuf, Château Fayat s'étend sur 16 hectares et bénéficie d'une diversité de terroirs exceptionnelle. Déjà propriétaire du Château La Dominique, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, Clément Fayat s'est investi dans l'appellation Pomerol à partir de 1984.
C’est sans doute la région viticole la plus connue de France et à travers le monde, avec ses 63 appellations différentes, qui offre une production à 86% de vins rouges, 10% de vins blancs, et 4% de rosés.
Avec ses 111 000 hectares et une production de 5 à 6 millions d’hectolitres par an, le Bordelais se hisse à la première place des régions françaises productrices de vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Le vignoble bordelais jouit d’un climat tempéré océanique, à la fois protégé du vent par la forêt des Landes, et favorisé par l’Océan qui procure à la région bordelaise des saisons propices à la culture de la vigne.
Les vins de Bordeaux sont des vins d’assemblage, c’est-à-dire que l’on marie plusieurs cépages, comme le merlot, le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le petit verdot, ou encore le sémillon et le sauvignon lorsqu’il s’agit d’élaborer des vins blancs.
Le saviez-vous ? On connaît tous les « Grands Vins » (ou « Premiers Vins ») élaborés par les grands châteaux bordelais, issus de leur meilleur assemblage possible. Les « Seconds Vins » sont les vins de ces mêmes propriétés, sous une étiquette différente, élaborés avec ce qui ne correspond pas au « Grand Vin » ; la qualité de ces nectars n’en reste pas moins excellente, pour un prix très souvent plus attractif que le « Premier Vin ».
La robe est de couleur violet foncé.
Le nez est charnu et rond avec des arômes de cerises mûres et des notes de confiture de fruits rouges.
La bouche est charnue, très enveloppante. Tanins intégrés au grain soyeux.
CépagesCabernet Franc, Merlot
Propriétaire/DomaineDomaine Fayat
Millésime2012
RégionBordeaux
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13,50%
AppellationPomerol

Conseils de dégustation

Servir à partir de2013
Servir avant2027
Servir à16-18°C
Ouvrir 1 heure avant
Cuissot de veau, rôti de porc, entrecôte grillée au barbecue, tournedos de bœuf, magret de canard
Rôti de lotte au lard, Steak d'espadon grillé
Croûtes forestières aux champignons, tomates confites
Maroilles, Brousse, Burrata, Gaperon, Langres, Curé Nantais, Saint-Albray, Neufchâtel

Avis des experts

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