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Château Haut Cadet Rouge 2016 Saint-Emilion Grand Cru

Château Haut Cadet Rouge 2016

Saint-Emilion Grand Cru

Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn vin fruité qui accompagnera parfaitement une belle viande rouge.
Bordeaux - Vin Rouge - 75 clUn vin fruité qui accompagnera parfaitement une belle viande rouge.
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Description

C’est sans doute la région viticole la plus connue de France et à travers le monde, avec ses 63 appellations différentes, qui offre une production à 86% de vins rouges, 10% de vins blancs, et 4% de rosés.
Avec ses 111 000 hectares et une production de 5 à 6 millions d’hectolitres par an, le Bordelais se hisse à la première place des régions françaises productrices de vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Le vignoble bordelais jouit d’un climat tempéré océanique, à la fois protégé du vent par la forêt des Landes, et favorisé par l’Océan qui procure à la région bordelaise des saisons propices à la culture de la vigne.
Les vins de Bordeaux sont des vins d’assemblage, c’est-à-dire que l’on marie plusieurs cépages, comme le merlot, le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le petit verdot, ou encore le sémillon et le sauvignon lorsqu’il s’agit d’élaborer des vins blancs.
Le saviez-vous ? On connaît tous les « Grands Vins » (ou « Premiers Vins ») élaborés par les grands châteaux bordelais, issus de leur meilleur assemblage possible. Les « Seconds Vins » sont les vins de ces mêmes propriétés, sous une étiquette différente, élaborés avec ce qui ne correspond pas au « Grand Vin » ; la qualité de ces nectars n’en reste pas moins excellente, pour un prix très souvent plus attractif que le « Premier Vin ».
La robe est d'une jolie couleur grenat profond.
Le nez est frais aux notes de fruits noirs et rouges et de plantes.
La bouche est intense, avec des tanins un brin austères mais qui apportent en fait une touche supplémentaire de complexité.
CépagesCabernet Franc, Merlot
Millésime2016
RégionBordeaux
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13,50%
AppellationSaint-Emilion Grand Cru

Conseils de dégustation

Servir à partir de2017
Servir avant2025
Servir à14-16°C
Cotelettes d'agneau à la Provençale, rôti de veau, entrecôte à la bordelaise, brochettes de bœuf, confit de canard, faisan rôti
Brandade de morue, anguilles au vin rouge, matelote d'anguille, truite saumonée, steak d'espadon grillé
Aubergines à la languedocienne, flageolets au beurre, cèpes poêlés, tomates confites
Saint-Nectaire, Brie de Meaux, Brousse, Burrata, Camembert, Cantal, Edam, Epoisses