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Domaine Guffens Heynen "Clos De Poncetys" Blanc 2008 Saint-Véran

Domaine Guffens Heynen "Clos De Poncetys" Blanc 2008

Saint-Véran

Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn très grand blanc du Mâconnais !
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Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn très grand blanc du Mâconnais !
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Description

En créant Verget en 1990, Jean-Marie Guffens fait preuve de la même exigence que pour sa production personnelle. La philosophie de la maison peut se résumer en une phrase simple : « le meilleur vin est fait en utilisant le meilleur raisin ». Cet adage quasi élémentaire est la clé de voûte de Verget. Ainsi, que ce soit dans le Mâconnais, le Chablisien ou la Côte d'Or, ce sont les meilleures vignes et les meilleurs terroirs qui sont recherchés pour produire des vins de qualité.
Quelle belle région que la Bourgogne ! Sa spécificité ? Un vignoble complexe et morcelé, qui offre pas moins de 84 Appellations d’Origine Contrôlées (AOC), organisées en 6 appellations régionales, 45 appellations communales ou « villages » (qui comportent 562 dénominations « premier cru »), et 33 appellations « grands crus ».
Le vignoble bourguignon s’étend sur 28 000 hectares, et abrite sur son territoire certains des plus grands vins de France et du monde. La production moyenne est de 1 400 000 hectolitres. On y élabore à 61% des vins blancs, 29% des vins rouges et rosés, et 10% des crémants.
La Bourgogne est notamment connue pour ses 2 cépages emblématiques : le Pinot Noir pour l’élaboration de vins rouges, et le Chardonnay, utilisé pour produire des vins blancs.
Le saviez-vous ? Tous les troisièmes dimanche du mois de novembre ont lieu les enchères des Hospices de Beaune, où les vins du Domaine des Hospices sont vendus lors d’une vente aux enchères, dont le fruit est attribué au profit de l’Hôtel-Dieu, devenu centre hospitalier de pointe. Les prix obtenus lors de cette vente permettent ainsi de fixer les prix moyens du millésime.
La robe est d'une jolie couleur dorée.
Le nez est légèrement boisé avec des senteurs de fleurs blanches.
En bouche une grande tension et minéralité avec une belle note de fraîcheur.
CépagesChardonnay
Propriétaire/DomaineGuffens Heynen
Millésime2008
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationSaint-Véran

Conseils de dégustation

Servir à partir de2009
Servir avant2024
Servir à10-12°C
Escalope de dinde à la crème, poulet aux marrons, côte de veau à la crème
Dorade au citron, filets de maquereaux, brandade de morue
Choux braisés, crème de laitue, salsifis
Saint-Marcellin, Mont d'Or, Brousse, Charolais, Munster, Picodon
Crème anglaise, teurgoule

Avis des experts

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