Collovray & Terrier "Reflets de France" 2016

Le label "Reflets de France" créé en 1996 souhaite mettre en avant un art de vivre à la française. Reflets de France attache une importance considérable à sélectionner rigoureusement des produits provenant de producteurs locaux et d’entreprises familiales. Pour cela, Joël Robuchon, chef le plus étoilé du monde et grand connaisseur de la gastronomie française, en est l'ambassadeur. Outre le fait d'associer son nom à cette marque, Joël Robuchon goûte et approuve chacun d'entre eux. Afin de garantir leur qualité, les produits Reflets de France doivent suivre un cahier des charges strict. Ainsi, un grand nombre de personnes peuvent découvrir toutes les richesses emblématiques du patrimoine culinaire français.

Collovray et Terrier c'est tout d'abord une belle histoire, une histoire d'aventures et de rebondissements. En 1928, Joanny Collovray possédait quelques vignes à l'ouest de Mâcon sous les roches de Solutré et de Vergisson. Deux générations plus tard arrive la rencontre entre les Collovray et les Terrier et forment une association au sein du Domaine des Deux Roches qui naîtra en 1986. Quatre générations plus tard le savoir et les traditions se perpétuent.