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Bouchard Père et Fils "Santenay" Rouge 2016 Santenay

Bouchard Père et Fils "Santenay" Rouge 2016

Santenay

Bourgogne - Vin Rouge - 75 clCe vin se boit avec les viandes rouges grillées ou marinées, le gibier, les fromages à saveur moyenne.
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Bourgogne - Vin Rouge - 75 clCe vin se boit avec les viandes rouges grillées ou marinées, le gibier, les fromages à saveur moyenne.
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Description

Quelle belle région que la Bourgogne ! Sa spécificité ?
Un vignoble complexe et morcelé, qui offre pas moins de 84 Appellations d’Origine Contrôlées (AOC), organisées en 6 appellations régionales, 45 appellations communales ou « villages » (qui comportent 562 dénominations « premier cru »), et 33 appellations « grands crus ».
Le vignoble bourguignon s’étend sur 28 000 hectares, et abrite sur son territoire certains des plus grands vins de France et du monde. La production moyenne est de 1 400 000 hectolitres. On y élabore à 61% des vins blancs, 29% des vins rouges et rosés, et 10% des crémants.
La Bourgogne est notamment connue pour ses 2 cépages emblématiques : le Pinot Noir pour l’élaboration de vins rouges, et le Chardonnay, utilisé pour produire des vins blancs.
Le saviez-vous ?
Tous les troisièmes dimanche du mois de novembre ont lieu les enchères des Hospices de Beaune, où les vins du Domaine des Hospices sont vendus lors d’une vente aux enchères, dont le fruit est attribué au profit de l’Hôtel-Dieu, devenu centre hospitalier de pointe. Les prix obtenus lors de cette vente permettent ainsi de fixer les prix moyens du millésime.
La robe est d'une belle couleur rouge rubis, limpide et brillante.
Le nez un bouquet aux parfums de petits fruits noirs.
La bouche est corsée et s'exprime sur un beau support tannique qui lui donne tout son caractère.
CépagesPinot noir
Propriétaire/DomaineBouchard Père & Fils
Millésime2016
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12.5%
AppellationSantenay
ProducteurBouchard Père & Fils

Conseils de dégustation

Servir à partir de2016
Servir avant2022
Servir à16-18°C
Fricassée de lapin, entrecôte grillée, bœuf à la thaïlandaise, rillettes d'oie, rôti de dinde
Darne de thon rouge, steak de thon grillé
Purée de pommes de terre, gratin dauphinois
Cantal, Emmental, Camembert chaud rôti au four

Avis des experts

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La Revue du Vin de France