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Château Closiot Moelleux 2010 Sauternes
Facile à boire

Château Closiot Moelleux 2010

Sauternes

Bordeaux - Vin Moelleux - 75 clUn moelleux qui saura vous séduire !
Hachette
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Hachette
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Description

Le Château Closiot se situe sur la commune de Barsac et est labellisé appellation Sauternes Contrôlée. Françoise et Bernard Sirot-Soizeau sont viticulteurs-récoltants, en culture raisonnée depuis 1996.
C’est sans doute la région viticole la plus connue de France et à travers le monde, avec ses 63 appellations différentes, qui offre une production à 86% de vins rouges, 10% de vins blancs, et 4% de rosés.
Avec ses 111 000 hectares et une production de 5 à 6 millions d’hectolitres par an, le Bordelais se hisse à la première place des régions françaises productrices de vins d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC).
Le vignoble bordelais jouit d’un climat tempéré océanique, à la fois protégé du vent par la forêt des Landes, et favorisé par l’Océan qui procure à la région bordelaise des saisons propices à la culture de la vigne.
Les vins de Bordeaux sont des vins d’assemblage, c’est-à-dire que l’on marie plusieurs cépages, comme le merlot, le cabernet-sauvignon, le cabernet franc, le petit verdot, ou encore le sémillon et le sauvignon lorsqu’il s’agit d’élaborer des vins blancs.
Le saviez-vous ? On connaît tous les « Grands Vins » (ou « Premiers Vins ») élaborés par les grands châteaux bordelais, issus de leur meilleur assemblage possible. Les « Seconds Vins » sont les vins de ces mêmes propriétés, sous une étiquette différente, élaborés avec ce qui ne correspond pas au « Grand Vin » ; la qualité de ces nectars n’en reste pas moins excellente, pour un prix très souvent plus attractif que le « Premier Vin ».
La robe est d'une jolie couleur or aux reflets cuivrés.
Le nez révèle un joli bouquet floral blanc, d'écorce d'orange, d'épices, de vanille ainsi que des notes fumés.
La bouche est à la fois riche et concentrée, douce et onctueuse. Un bel équilibre avec une finale vive et fruité (mangue, ananas et abricot).
CépagesSémillon, Sauvignon gris, Muscadelle
Propriétaire/DomaineFrançoise et Bernard Sirot-Soizeau
Millésime2010
RégionBordeaux
PaysFrance
TypeVin
CouleurMoelleux
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13,50%
AppellationSauternes
ProducteurFrançoise et Bernard Sirot-Soizeau

Conseils de dégustation

Servir à partir de2011
Servir avant2025
Servir à8-10°C
Sauté de porc au miel, côtes de veau à la crème, canard à l'orange, chapon farci au foie gras
Carpe farcie, filets de barbue, filets de sole à la crème
Ravioles au foie gras
Bleu de Bresse, Château d'Arville, Fourme d'Ambert, Gorgonzola, Arnéguy, Bergues, Comté vieux, Epoisses, Ossau-Iraty, Soumaintrain
Crème brûleé, cannelés bordelais, crème au caramel au beurre salé, dame blanche, marrons glacés, salade de fruits

Avis des experts

Guide Hachette