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Domaine du Causse d'Arboras "La Faille" 2015 Terrasses du Larzac

Domaine du Causse d'Arboras "La Faille" 2015

Terrasses du Larzac

Languedoc-Roussillon - Vin Rouge - 75 cl Il accompagne magistralement les belles pièces de viande rouge accompagnées de sauces relevées.
Macon
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Languedoc-Roussillon - Vin Rouge - 75 cl Il accompagne magistralement les belles pièces de viande rouge accompagnées de sauces relevées.
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Description

Le vignoble languedocien couvre 3 départements : le Gard, l’Hérault et l’Aude. Il offre une palette de vins riche et diversifiée due à des sols très divers (schistes, grès, calcaires, terrasses à cailloux roulés, ...). On retrouve ainsi dans cette région à la fois des vins rouges (78% de la production), blancs (10%) et rosés (12%). Les principaux cépages rouges utilisés sont le Carignan, qui apporte structure, tenue et fraîcheur ; le Grenache qui apporte chaleur et largesse aromatique ; et la Syrah donne au vin ses tanins, son parfum et sa structure. Pour élaborer les vins blancs de la région, ce sont les cépages Grenache blanc, Maccabeu et Picpoul qui sont principalement utilisés.
Le Roussillon est le royaume des vins doux naturels, à l’image du Banuyls, Maury, ou encore Rivesaltes, élaborés à base du cépage Grenache pour les deux premiers, ou Muscat pour le dernier. Ces vins sont à la fois puissants, élégants et floraux, et ont une capacité de vieillissement remarquable.
Au total, ce sont 33 Appellations d’Origine Contrôlées qui couvrent l’ensemble du vignoble du Languedoc-Roussilon, dont les plus connues Corbières, Languedoc, Minervois,…
Le saviez-vous ?
Le Languedoc-Roussillon a longtemps eu l’image d’une région aux vins de qualité moyenne. En effet, elle fut pendant un temps la première productrice de vin français, avec plus de la moitié du volume total de vin rouge. Mais ces 20 dernières années, la région a fait un bon en avant dans la mise en place de nouvelles techniques et la qualité de ses vins.
La robe est d'une jolie couleur rubis.
Le nez révèle des notes de baies noires, réglisse et garrigue.
En bouche, une belle structure musclée tout en gardant une fraîcheur revitalisante.
CépagesGrenache, Syrah, Mourvèdre
Millésime2015
RégionLanguedoc-Roussillon
PaysFrance
TypeVin
CouleurRouge
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool14%
AppellationTerrasses du Larzac

Conseils de dégustation

Servir à partir de2015
Servir avant2022
Servir à14-16°C
Côte de bœuf à la fleur de sel, couscous d'agneau, tournedos de bœuf aux morilles, cailles à la moutarde et au miel, chapon à l'orange
Crème de lentilles
Brie aux truffes, Pecorino, Tête de Moine

Avis des experts

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