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Terroirs du Vent "La Violette" Blanc 2015 Pays d'Oc
Terroirs du Vent "La Violette" Blanc 2015 Pays d'Oc
Terroirs du Vent "La Violette" Blanc 2015 Pays d'Oc

Terroirs du Vent "La Violette" Blanc 2015

Pays d'Oc

Languedoc-Roussillon - Vin Blanc - 75 clUn vin suave et frais qui accompagnera très bien des possons grillés et une cuisine asiatique.
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Languedoc-Roussillon - Vin Blanc - 75 clUn vin suave et frais qui accompagnera très bien des possons grillés et une cuisine asiatique.
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Description

Jean-Luc Colombo est un homme de passions. De sa mère, cuisinière marseillaise, il tient un goût précoce pour les plaisirs de la table. Il entreprend des études d'œnologie et avec Anne, son épouse, il créé le ""Centre Œnologique des Côtes du Rhône"" à Cornas.
Depuis plus de 25 ans, il met son expérience au service des Domaines dans la Vallée du Rhône, en Provence, et dans le Bordelais. Son rêve, devenir vigneron, se concrétise par l'acquisition du 1er vignoble dans les années 80 : un coteau granitique de l'appellation Cornas planté de vieilles vignes de syrah. De là nait le 1er millésime du Cornas ""Les Ruchets"" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo.
Le style sublime le fruit et la fraîcheur, ou bien, l'élégance et la finesse des différentes cuvées. Le mot clé : équilibre. Profondément attaché aux valeurs de convivialité Jean-Luc Colombo aime passer en cuisine pour régaler ses amis!
Il défend avec fougue l'identité et les richesses gastronomiques françaises.
Jean-Luc et Anne ont transmis leur passion à leur fille Laure qui en 2010 a rejoint le Domaine familial. Vigneronne, œnologue, globe trotteuse, elle apporte avec sensibilité de la fraîcheur et de l'authenticité !
La robe est d'un jaune pâle et brillant.
Le nez présente des arômes de vanille, de noisettes grillées et d'agrumes.
En bouche, le vin est rond, suave et vif et présente une belle longueur en finale.
CépagesViognier
Propriétaire/DomaineJean-Luc Colombo
Millésime2015
RégionLanguedoc-Roussillon
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool13%
AppellationPays d'Oc

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2020
Servir à10-12°C
Dinde farcie aux pommes
Rougets grillés
Curry de lentilles corail
Tarte au Roquefort
Gratin de fruits frais

Avis des experts

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La Revue du Vin de France