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Veuve ambal "Grande Cuvée" Brut Crémant de Bourgogne
Apéritif

Veuve ambal "Grande Cuvée" Brut

Crémant de Bourgogne

Bourgogne - Effervescent Blanc - 75 clUn vin effervescent délicat à déguster à l'apéritif.
Bourgogne - Effervescent Blanc - 75 clUn vin effervescent délicat à déguster à l'apéritif.
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Description

La Maison Veuve Ambal est la spécialiste et leader de l'appellation Crémant de Bourgogne en France grâce au talent et à l'implication de ses hommes. En 1879, Anne Marie Ninot se marie avec Antoine Emile Ambal et part vivre avec lui à Paris. Elle aura avec lui deux enfants.
Malheureusement, quelques années plus tard son mari décède et Marie Amabal repart vivre dans sa région natale au cœur des terroirs Bourguignon. C'est à cette époque que la méthode champenoise commence à voir le jour et Marie Ambal s'y intéresse fortement. Elle décide alors en 1898 de créer sa propre maison, ou elle produira des vins mousseux de qualité. Celui ci devient rapidement une référence pour les consommateurs. Le produit obtient en 1975 l' AOC Crémant de Bourgogne. Depuis 2010 Aurélien, 6ème génération de la famille, porte et insuffle à la Maison tout le dynamisme de son aïeule Marie Ambal.
La robe est d'un jaune paille aux reflets dorés.
Le nez dévoile des arômes de d'agrumes et de fleurs blanches, réhaussés par des notes de beurre, de brioche et de viennoiseries.
En bouche, le vin est délicatement effervescent et présente une très belle structure et un bel équilibre. La finale est persistante sur un agréable fruité.
CépagesChardonnay, Gamay, Pinot noir, Aligoté
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeEffervescent
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
AppellationCrémant de Bourgogne
ProducteurVeuve Ambal

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2021
Servir à7-8°C
Magrets d'oie
Filets de bar en papillottes
Risotto au gorgonzola
Munster, Chabichou du Poitou, Cabécou, Banon de Provence, Chèvre sec, Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour
Salades de fruits rouges