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Veuve Clicquot "Vintage" 2008 Champagne Millésimé
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Vin de garde

Veuve Clicquot "Vintage" 2008

Champagne Millésimé

Champagne - Champagne Blanc - 75 clUn champagne puissant, structuré et aromatique caractéristique des meilleurs crus champenois.
Or
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Description

Veuve Clicquot Ponsardin est une Maison riche de plus de 240 ans d’histoire. Fondée en 1772 par Philippe Clicquot, la Maison se développe sereinement au cœur de la Champagne et élabore le premier champagne rosé. En 1798, Philippe Clicquot associe à ses affaires son fils François, marié à Barbe Ponsardin, une femme audacieuse au fort tempérament. François Clicquot engage Louis Bohne, un voyageur infatigable, qui sera d’une aide précieuse pour promouvoir la marque à travers toute l’Europe.
En 1805, François Clicquot décède, laissant à sa femme le choix difficile de vendre la Maison ou de reprendre sa tête. Courageuse et déterminée, Barbe Clicquot, désormais veuve, prend la direction de l’entreprise avec l’aide de Louis Bohne et devient l’une des premières femmes d’affaires de l’époque, bravant la condition que son statut de femme lui confère. Afin de rester à la tête de l’entreprise, elle refusera tout remariage et préfèrera donc, plus tard, s’associer à Edouard Werlé.
Elle établit en 1810 le premier millésime connu en Champagne. L’année qui suit annonce des vendanges exceptionnelles, que l’on attribue au passage d’une comète, qui deviendra par la suite l’emblème de la Maison Clicquot. Fidèle à sa qualité d’avant-gardiste, Barbe Clicquot, dite la « Grande Dame de la Champagne », invente en 1816 la première table de remuage qui permet à ses vins de se vider de leur dépôt et de les rendre plus clairs et plus qualitatifs.
Forte d’un succès éblouissant, la Maison Veuve Clicquot se place aujourd’hui comme l’une des plus importantes Maisons de Champagne du monde.
La robe est d'un jaune doré clair et brillant.
Le nez dévoile des notes fraîches d'agrumes et de fruits secs mêlées à de délicates nuances toastées.
En bouche, l'attaque est franche et généreusement fruitée. Le champagne est puissant, structuré et finement minéral.
CépagesChardonnay (34%%), Pinot noir (61%%), Pinot Meunier (5%)
Propriétaire/DomaineVeuve Clicquot
Millésime2008
RégionChampagne
PaysFrance
TypeChampagne
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12%
AppellationChampagne Millésimé
ProducteurMoët Hennessy

Conseils de dégustation

Servir à partir de2018
Servir avant2033
Servir à12-14°C
Caille aux raisins
Tartare de saumon
Truffes blanches
Brie, Comté, fromage de brebis, Cantal, Emmental
Crème brûlée

Avis des experts

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