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William Fèvre "Domaine Baillard" 2015 Chablis
William Fèvre "Domaine Baillard" 2015 Chablis
William Fèvre "Domaine Baillard" 2015 Chablis
Apéritif

William Fèvre "Domaine Baillard" 2015

Chablis

Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn joli vin de Chablis, frais et fruité à déguster en apéritif ou pour accompagner poissons et crustacés.
Bourgogne - Vin Blanc - 75 clUn joli vin de Chablis, frais et fruité à déguster en apéritif ou pour accompagner poissons et crustacés.
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Description

Issu d’une famille présente dans la région de Chablis depuis plus de 250 ans, le père de William Fèvre était déjà un important viticulteur après la seconde guerre mondiale. Son fils William crée le Domaine de la Maladière et déclare sa première récolte en 1959.
Pendant de longues années, William Fèvre exploite chaque parcelle avec compétence et attention afin de produire des vins de Chablis dont la personnalité reflète l’authenticité du terroir dont ils sont issus.
En 1998, la Famille Henriot fait l’acquisition du domaine avec la volonté manifeste de prolonger la démarche de l’ancien propriétaire : un respect absolu des terroirs exploités. Tous ces efforts dans un seul but… exprimer au mieux les plus subtiles variations des climats de Chablis. Le Domaine William Fèvre offre aujourd’hui une extraordinaire mosaïque des plus beaux Grands Crus du vignoble chablisien, synonyme de qualité partout dans le monde.
La Famille Henriot est également implantée à Beaune avec Bouchard Père et Fils (Château de Beaune), à Fleurie en Beaujolais avec le Domaine Villa Ponciago et à Reims avec le Champagne Henriot.
La robe est d'un jaune brillant aux reflets dorés.
Le nez révèle des arômes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs.
En bouche, le vin est suave, élégant et structuré. Il présente une belle longueur en bouche, légèrement acidulé.
CépagesChardonnay
Millésime2015
RégionBourgogne
PaysFrance
TypeVin
CouleurBlanc
Contenance (cl)75 cl
Degré d'alcool12.5%
AppellationChablis
ProducteurWilliam Fèvre

Conseils de dégustation

Servir à partir de2015
Servir avant2020
Servir à10-12°C
Lapin à la normande
Brochette de lotte grillée aux herbes
Gratin dauphinois
Brie, Chaource, Mont d'Or, Bleu de Bresse, Beaufort
Tarte tatin